Lubina, patatas y tallarines de calabacín con tomate seco, orégano y albahaca 🌿

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid

Hoy os traigo otra receta sencilla, deliciosa y muy saludable ideal para comer o cenar. En aproximadamente 30 minutos lo tienes listo y es un forma distinta de acompañar tus platos de pescado o carne. Feliz viernes!! 😘😘
#porunmundomejor 🌍🌍🌍

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 4patatas pequeñas
  2. Sal
  3. aceite de oliva
  4. Pimentón dulce
  5. 4 lomoslubina
  6. 3 dientesajo
  7. 1calabacín grande
  8. 4tomates secos
  9. 1 chorritoconcentrado de albahaca
  10. Pimienta molida
  11. Orégano en polvo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Comienza preparando los tallarines de calabacín. Yo uso un sacapuntas de cocina que le da la forma muy fácilmente. Si no tienes nada parecido puedes cortarlos a cuchillo. Saltea en la sartén a fuego fuerte para que no suelten agua. Después salpimienta, añade los tomates secos troceados, la albahaca y el orégano. Saltea y deja unos minutos para que se cocinen ligeramente. Deben quedar al dente.

  2. 2

    En una sartén dora el ajo en aceite y por otro haz el pescado a la plancha con un chorrito de aceite y sal

  3. 3

    Las patatas que uso en la foto se compran en bolsa y se cocinan al microondas 7 minutos a máxima potencia. Una vez cocinadas parte a la mitad y ponlas aceite, sal y pimentón.

  4. 4

    Llega el momento de emplatar y disfrutar!! Fácil y delicioso 🤤🤪

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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