Tronquitos de merluza con verduras

LOURDES MANRIQUE TORREIRA
LOURDES MANRIQUE TORREIRA @lourdes4198
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Ingredientes

30-35 minutos
2 pesonas
  1. 6tronquitos de merluza
  2. 1pimiento rojo
  3. 1pimiento verde
  4. 1cebolla
  5. 3-4 dientesajo
  6. 3-4 cucharadastomate frito
  7. 50 ccagua
  8. 50 ccbrandy
  9. Sal
  10. Aceite

Paso a paso

30-35 minutos
  1. 1

    Pelar la cebolla y los ajos, limpiar los pimientos, cortar toda la verdura en juliana. Filetear los ajos.

  2. 2

    Echar aceite en una sartén y pochar toda la verdura.

  3. 3

    Una vez pochada la verdura agregar el tomate frito y remover para que se integre con la verdura.

  4. 4

    Agregar el brandy, el agua y la sal y cocinar durante unos minutos para que se evapore el alcohol.

  5. 5

    Incorporar los tronquitos de merluza y tapar, cocinar a fuego medio durante unos 5-6 minutos.

  6. 6

    Dar la vuelta a los tronquitos y nuevamente cocinar durante unos 3 minutos.

  7. 7

    Probar de sal antes de servir.

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LOURDES MANRIQUE TORREIRA

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