Calabacines a la plancha con salsa de tomate. Receta vegana
sheila @cocina_vegetariana
Esta receta me surgió como una nueva idea para sorprender a mi familia tan reacia a la verdura y en especial a los calabacines.
Os animo muchísimo a hacerla y sorprender a los que más odian esta verdura.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar, lavar y cortar los calabacines en láminas gruesas.
Cortar las aceitunas en pequeños cachos y preparar la salsa de tomate si va a ser casera (lo usaremos más tarde) - 2
Poner aceite de oliva a calentar a la sartén y sofreír un diente de ajo bien picado. Cuando el ajo esté sofrito añadir el calabacín a la sartén a sofreír. Una vez sofrito el calabacín añadiremos la salsa de tomate, las aceitunas, pimienta molida y sal al gusto
- 3
Dejar el tiempo que gustes a fuego medio en la sartén dependiendo de si te gusta el calabacín más duro o blando.
Y en este tiempo de espera podemos ir recogiendo la cocina 😅😅(Recomiendo cada poco tiempo revisarlo pinchando con un tenedor) - 4
Listo para servir y emplatar!! Yo lo serví con unas semillas de chía como decoración y la salsa sobrante la presente en un bol aparte para alinear al gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A sheila le encantará ver cómo quedó.
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