Calabacines rellenos saludables con MyCook Touch

Quítales la parte del tallo a los calabacines y córtalos por la mitad. Hazle unos cortes en cruz por dentro. Colócalos en la bandeja externa de vapor de la MyCook. Añade 700 ml de agua en la jarra. Coloca la vaporera sobre la jarra y programa 110º, velocidad 1, 25 minutos.

Saca los calabacines de la vaporera y con una cuchara quítales la pulpa, dejándolos huecos para poder rellenarlos. Coge la pulpa y ponla dentro del cestillo interno de la MyCook para usarlo como colador y escurrir así todo el agua de los calabacines. Reserva esa pulpa de calabacín ya escurrida y tira el agua de la jarra.

Corta una cebolla en 4 trozos y ponla en la jarra junto al aceite. Programa velocidad Sofrito, 2 minutos a 110º.

Añade los tacos de fiambre de pavo. Programa velocidad 1, 1 minuto a 100º.

Añade la pulpa de los calabacines. Programa velocidad 2, 5 minutos a 100º.

Añade el yogurt natural y el queso cottage. Programa velocidad 3, 10 minutos a 100º y deja cocinar sin el tapón de la tapadera.

Saca el contenido de la jarra a un bol. Coloca los calabacines en una bandeja de horno. Rellénalos con lo que hemos cocinado y cúbrelos con queso rallado. Gratina en el horno precalentado a 180º durante 25-30 minutos.