Berenjena de atún y carne
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Paso a paso
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Ingredientes
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Primero lavamos verduras y cortamos, la zanahoria en trozos pequeños y a cocer.
- 3
A pochar en sartén toda la verdura con un poquito de sal y AOVE.
- 4
Cuando esté pochadas rallamos el tomate, cortamos aceitunas y para la sartén.
- 5
Echamos la mitad en un bol para mezclar con el atún, y la otra mitad en la sartén hacemos la carne picada con un chorrito de vino blanco.
- 6
Rellenamos
- 7
Para la bechamel, mantequilla la calentamos echamos la harina y a mover y mover y mover, vamos añadiendo leche al gusto que quede espesita pero suelta y le añadimos en el proceso un poco de pimienta blanca.
- 8
Meter al horno si queréis o al micro con grill unos minutos, añadir queso que os guste o tengáis. Y bualá, buenísimo!
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