Paella de sèpia con bajocones
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Un domingo sin paella no es festivo
Paella de sèpia con bajocones
Un domingo sin paella no es festivo
Paso a paso
- 1
Cortamos en daditos pequeños las sepias y los ponemos a pochar en una sartén grande o paella con sal durante 10 minutos
- 2
Mientras pelamos los bajocones
- 3
Cortamos en daditos el pimiento verde y rojo, el ajo y las judías verdes.
- 4
Echamos en la sartén los pimientos rojos y verdes y las judías verdes. Rehogar otros 5 minutos. Por otro lado, juntamos el ajo con el tomate de bote
- 5
Echamos los bajocones y el tomate en la sartén. Mezclamos y dejamos cocinar otros 5 minutos
- 6
Echamos el caldo de pescado. Debemos medir la cantidad que será el doble en volumen que el arroz. En mi caso dos recipientes del tomate de bote llenos de caldo
- 7
Añadir sal, colorante alimentario y, cuando hierva, el arroz. Dejar que hierva a fuego medio durante 15 minutos. Rectificar de sal
- 8
Controlar la cantidad de caldo para que no se quede seco. En NINGÚN CASO añadimos más caldo o agua ya que el sabor se verá afectado. Si está quedandose sin caldo, tapar y dejar a fuego muy lento antes de que se agote
- 9
Servir caliente con una ensalada fresca. Buen provecho 🥘
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15725000
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
Leer más Recetas similares
-
-
Paella con sepia y gambón
un delicioso plato para triunfar. No hay nada como un buen arroz, aunque uno de los secretos para que quede realmente perfecto reside en la elección de sus ingredientes y, sobre todo, en adquirirlos de calidad. Así, para hacer esta receta lo primero que te aconsejo es optar por sepia y gambas frescas.
-
Paella de sepia y Gambones
Domingo post Navidades también es domingo de paella. Esta vez un poco de supervivencia con lo que hay en el congelador 🦐🦑
-
-
Paella de arroz con coliflor y sepia
Casi cualquier arroz se puede hacer en paella y queda sequito y muy rico.Solo recordaros que el arroz de la paella no debe removerse durante la cocción.
-
Paella con mejillones, gambas y sepia
Hoy os muestro en este post, cómo preparo de una manera sencilla, un arroz caldoso de mejillones, gambas y sepia.Esta misma receta os sirve para hacer una paella, ya que simplemente aumentando o reduciendo la cantidad de agua, podremos conseguir nuestra receta cómo más os guste.
-
Paella de sepia/calamar/gambas y butifarra
Para celebrar el cumpleaños del'había que mejor que una paella en familia. #lospancorbo #paella #momentosenfamilia
-
-
-
Paella de sepia y mejillones
Venía de viaje y os quería presentar una nueva paella, para disfrutarla con mi hija este medio día.Me he pasado por la pescadería y os presento esta paella sencilla de elaborar y de sabor esquisita. No te la pierdas.Saludos a las amigas/os de esta web.
-
-
Paella de marisco sencilla
#sanvalentin seguimos con el menú sencillo pero con mucho amor. Buena paella para disfrutar del domingo. Y del lunes si sobra! -
Paella de marisco y alcachofas
Con una bolsa de congelado también puedes cocinar grandes platos -
Paella de arroz redondo con sepia y calamares
#lasrecetasdemama #delantaldorado #cocinafamiliar"No existe modernidad sino una buena tradición"
-
Paella de costilla
Rima. La clásica es con pollo y conejo pero la costilla de cerdo es INSUPERABLE! -
Paella de pollo y alcachofas
Hacer una paella con leña supose la dificultad de controlar el fuego. Casi como esta paella para 10 en el gas de casa. Acabas siendo ingeniero de fogones 🔥🥘😅 -
-
Paella de cigalas gambones almejas y sepia
Seguro estoy que los hay los arroces mejores pero echaos con tanto cariño lo dudo espero sea de vuestro agrado con eso me doy por satisfecho. -
Paella de pollo y costilla
Domingo y toca paella...casi valenciana. Falta el conejo que lo reservamos para otro día. No cabia en la paella 🥘 -
Paella con sabor
Esta Paella la hace mi suegro y me gustaría compartirla con vosotros para que probéis lo rica que está y lo sencillo que es, receta fácil para hacerla con cariño. Repetiréis seguro 🤤Lo más importante es la proporción de arroz y caldo que es una de arroz por tres de caldo lo demás es a criterio de cada uno..Haber que tal os sale ya me contaréis 😊
AEC -
Paella de sepia y verduras de temporada
Sencillo y gustoso con verduras del huerto: berenjenas, pimiento -
Paella de magro y garbanzos
Me encanta esta paella y al peque le chifla el "arroz" como dice el.... lo más delicioso es comerla del paellero... #delantaldorado #yomequedoencasa
-
Paella
A mi marido le encanta ese caldillo que se queda en el fondo del platooo y el punto que le doy al arroz para tener 20 añitos la paella es mi especialidad
-
Paella de bacalao y alcachofas
🐟🥬🧅🍅🧄Asociamos paella a fin de semana, es como si fuera una comida festiva y en cierto modo lo es, la teatralidad de aparecer ante todos con la paella recién hecha, humeante y apetecible…. Todo un espectáculo!!#revistacookpad
-
Paella
La paella es una de las recetas que más variaciones tiene según quien la prepare. Os voy a compartir la mía.
-
-
-
Paella de caracoles
Como ya he dicho en otras recetas de caracoles, después de cocerlos los congelamos y los tenemos para diferentes recetas. En arroz están también muy buenos. Preferimos no hacerlos con carne para que el sabor predominante sea el del caracol; por ello, lo hacemos con muchas verduras. En la receta pongo algunas. Podemos hacerlos con las que tengamos. Juan Luis -
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15725000
Comentarios