Rodaballo con Pisto

Receta mediterrani molt bona i de gran qualitat de matèria prima.
Paso a paso
- 1
Mise en place, limpiar las verduras cortar en Brunoise.
- 2
Preparamos un caldito pescado. Trituramos el 🍅,sofreír las verduras en
- 3
Aceite de oliva virgen, para dar más gusto al pisto y sabor más intendo.
- 4
Salpimentar la matèria prima el Rodaballo en sal y pimienta
- 5
En una fuemte pasaremos para enharinar y freír 3 minutitos para crear el crujiente en aceite muy caliente.
- 6
Lo preparamos y limpiamos de aceite bien escurrido. En cazuela de barro preparamos el fondo para realizar la mezcla del tomate con las verduras para el pisto mallorquín muy goloso.
- 7
Pasaremos en bandeja y le damos un toque de horno de 170 grados 12 minutos y dejar reposar 5 minutos. Yuna delicia de pescado. Buen provecho.
- 8
Un plato fácil. Siempre que el pescado venga limpio.
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