Costilla con col y alcachofas
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
La costilla dorada y verduras de temporada será una buena combinación
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes
- 2
Ponemos a freír en aceite y a fuego fuerte la costilla salpimentada hasta dorar por todos lados
- 3
Mientras cortamos en daditos la cebolla y en rodajas la zanahoria pelada. Añadimos a la olla y pochar otros 5 minutos
- 4
Mientras arreglamos las alcachofas, cortamos en cuatro trozos y añadimos a la olla. Cocinar otros 5 minutos
- 5
Picar muy fino el ajo y el perejil y trocear el tomate. Agregar a la olla, salpimentar y cocinar otros 5 minutos tapado
- 6
Eliminamos el tronco principal de la col y troceamos las hojas, agregamos a la olla junto con un vaso de agua o caldo o vino blanco, salpimentamos y cocinamos tapado durante 15 minutos o hasta que la col esté blanda. Mezclar bien
- 7
Servir caliente y disfrutar. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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