Miniquiches de espárragos y queso Brie (Thermomix)
Son perfectos para una cena en casa, como picoteo o para llevar de excursión, ya que se pueden tomar fríos o templados. Están muy ricos. La receta es del recetario de Thermomix y la verdad que está buenísima. Cambia los espárragos por otras verduritas como calabacín, o champis... lo que tengas por la nevera o te guste más. Seguro que quedarán fabulosos también.
Con esta receta ya son 400 las que comparto con todos vosotros, Jamás hubiera imaginado que mi recetario podría llegar a esto, y lo curioso es, que tengo la sensación de que acabo de empezar. Así que quiero dar las gracias a todos los que me seguís, a los que en algún momento habéis comentado o cocinado alguna de mis recetas, a los que lo harán en algún momento y por supuesto al equipo de Cookpad que nos mantiene siempre súper motivados haciendo que cada día sea más fácil y divertido nuestro día a día en la cocina. A todos GRACIAS!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar engrasa con mantequilla un molde de 12 cavidades para magdalenas o muffins.
- 2
Lava los espárragos y retira la parte del tallo más dura (no lo vamos a utilizar en la receta). Corta las puntas y reserva. El esto corta en rodajas de 1/2 cm aproximadamente. Reserva.
- 3
Pon en el vaso la harina, la mantequilla troceada, el agua, 1/2 cdta de sal, el azúcar y la levadura. Programa 15 seg/vel 6 para que se mezcle todo bien. Pon la masa en la encimera y forma un cilindro con ella. Corta en 12 trozos iguales. Estira cada uno de ellos con las manos o bien con un rodillo de cocina, de manera que formes discos de unos 10 cm de diámetro.
- 4
Coloca cada disco de masa en el interior de las cavidades del molde engrasado. Picha el fondo de la masa con un tenedor y reserva en el congelador unos 10 minutos mientras continúas con la receta.
- 5
Precalienta el horno a 180ºC con calor de arriba y abajo.
- 6
Pon en el vaso los huevos, la leche, la nata 1/2 cucharadita de sal, pimienta molida a tu gusto y la nuez moscada. Mezcla 30 seg/vel 4. Trocea en dados de 1 cm el queso Brie y reserva.
- 7
Pasados 10 minutos de tener la masa en el congelador, saca y reparte los espárragos que habías troceado. Introduce al horno 12 minutos.
- 8
Pasados los 10 minutos, saca del horno y reparte los dados de queso en los miniquiches. Pon encima también las puntas de los espárragos que habías reservado y por último vierte el contenido de la mezcla de huevos, repartiendo en los 12 moldes.
- 9
Vuelve a introducir al horno otros 15-20 minutos o hasta que veas que se han dorado por arriba. En mi caso estuvieron 20 minutos.
- 10
Saca del horno y espera 5 minutos antes de desmoldar. Saca de los moldes con cuidado de no quemarte. Se pueden tomar fríos o templados.
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