Mini quiches de patata y bacon

Jose Carlos Ramos
Jose Carlos Ramos @cook_2542162
Salamanca

Es un plato muy apetecible ya que se puede comer de guarnición o como entrante .
sencillo de preparar económico y agradable de comer.
anímate a prepararlo.

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Ingredientes

45 minutos
3 raciones
  1. 1masa pasta brisa o masa quebrada
  2. 1patata mediana.
  3. 1/2calabacín
  4. 1puerro pequeño
  5. 3lonchas de bacon
  6. 2huevos
  7. 1 brik(250) gr de nata liquida del 35% de materia grasa
  8. sal
  9. 3 cucharadas soperasaceite de oliva virgen

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Pre calentamos el horno a 180º

  2. 2

    Cortamos la masa con un molde cilíndrico y lo ponemos en moldes de silicona untados de aceite y ponemos encima de la masa unos garbanzos para que no suba mucho la masa, metemos al horno 10 minutos a 180º

  3. 3

    Freímos un poco la patata y cortamos el calabacín y el puerro,rehogamos con el bacon durante 3 o 4 minutos y añadimos la patata dejamos 2 minutos mas.

  4. 4

    Batimos los huevos con la nata y añadimos todo el sofrito a esta mezcla y ponemos a punto de sal.

  5. 5

    Quitamos los garbanzos de las tartaletas y rellenamos con la mezcla que hemos preparado los moldes hasta arriba.

  6. 6

    metemos al horno a 180º durante 15 minutos y ya están listos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jose Carlos Ramos
Jose Carlos Ramos @cook_2542162
Salamanca
Soy de Salamanca España una ciudad preciosa y acogedora, me gusta la cocina tradicional pero con toques modernos sin romper la materia prima. Soy un fanático de los postres, como mas los disfruto es comiéndolos .Me dedico a la gastronomía, soy amante de los deportes casi todos los practico desde el sillón, viéndolos claro esta jaja .Me han animado a unirme a esta andadura y espero no defraudar a nadie .Gracias y un saludoMas info en www.carloscocina.comboton mi perfil en cookpad
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