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Ingredientes

1 hora y 30 min
4-5 raciones
  1. Para la Crema:
  2. 1/2 kgcalabaza
  3. 2zanahorias
  4. 1puerro
  5. 1-2cebollas
  6. 2 dientesajo
  7. 3-4papas
  8. 2-3quesitos
  9. 1 cogollolechuga
  10. 1/2 lcaldo de verduras
  11. Aceite de oliva
  12. Sal

Paso a paso

1 hora y 30 min
  1. 1

    Crema: Pelar y picar la cebolla, ajo, zanahoria y calabaza. Limpiar el puerro. Picar el puerro. Lavar, secar y picar la lechuga. Pelar y trocear las papas. Sofreír en una cazuela la cebolla, ajo, puerro y lechuga, añadir la calabaza, zanahoria y papas, remover. Añadir el caldo de verduras, remover.

  2. 2

    Añadir los quesitos, remover. Sazonar la verdura. Dejar cocer la verdura durante 20-25 minutos. Triturar, colar por un colador. Reservar el triturado.

  3. 3

    Poner en un tupper la crema. Dejar templar la crema. Presentar en un plato hondo la crema. Servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Ariel Santisteban Peña
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Las Palmas De Gran Canaria
Me encanta cocinar
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