Boulettes de boeuf à la japonaise
Boulettes de boeuf à la japonaise
Instructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 200°C.
- 2
Mettre la viande hachée dans un saladier.
Éplucher et émincer l'oignon.
Éplucher la gousse d'ail et la presser au presse ail au-dessus de la viande hachée.
Ajouter le gingembre moulu, l'œuf, l'oignon émincé, la sauce soja, la panure, le sel et le poivre (saler modérément, la sauce soja étant déjà très salée). - 3
Mélanger bien le tout avec les mains.
Former des boulettes de la taille d'une noix.
Disposer les boulettes sur du papier sulfurisé sur la plaque du four.
Enfourner pour 15 minutes. - 4
Lancer la cuisson du riz selon les instructions du paquet.
- 5
5 minutes avant la fin de cuisson des boulettes, préparer la sauce.
Diluer la fécule de maïs avec une petite quantité d'eau dans un bol. - 6
Dans une petite casserole, verser la sauce soja, le miel, l'huile de sésame, la fécule diluée et le reste d'eau.
- 7
Sur feu doux, mélanger bien avec un fouet. Faire chauffer tout en continuant de fouetter jusqu'à épaississement et enlever du feu.
- 8
Sortir les boulettes du four et verser dans la sauce.
Avec une fourchette retourner les boulettes pour qu'elles soient bien nappées. - 9
Répartir le riz dans des assiettes ou des bols de service.
Disposer 4 boulettes de boeuf sur le riz. Napper avec un peu de sauce.
Ciseler un peu de ciboulette par dessus.
Parsemer de graines de sésame.
Déguster.
Recettes similaires
-
Boulettes de bœuf à l’asiatique Boulettes de bœuf à l’asiatique
Un voyage en Asie, ça vous dit! Fini, les restrictions et cap sur un plat asiatique qui nous fera tourner la tête. #boulettesvapeur#platadiatique#cuisinonspourelles#octobrerose#gourmandcroquant @lafabriquedaurore
-
Tsukune et nouilles Soba à la Japonaise Tsukune et nouilles Soba à la Japonaise
Des boulettes de porc à la sauce Teriyaki avec des nouilles soba au blé noir, carottes et pousses d'épinards pour un repas complet.#Tablierdor23 #porc #boulette #nouille
-
-
Saumon grillé à la japonaise Saumon grillé à la japonaise
Je suis fan de la cuisine asiatique 🥢, surtour de celle du Japon 🇯🇵C'est une recette simplifiée que j'ai vu dans un livre, ma famille aime bien le saumon préparé ainsi.
-
-
-
Boulettes de boeuf à la sauce tomate Boulettes de boeuf à la sauce tomate
Accompagner de pâtes ou de riz c'est trop bon ! #laruchequiditoui
-
Protéines de soja texturé à la japonaise Protéines de soja texturé à la japonaise
Je ne connaissais pas et j'adore car on peut vraiment leur donner le goût qu'on veut. Ça peut très bien remplacer la viande dans une bolognaise par exemple, mais les possibilités sont en vraies infinies ! Par contre il y a des contradictions donc vérifiez bien que vous pouvez en manger. Qui plus est 25g est équivalent à un steak de 125g donc à consommer avec modération si vous comptez vos calories ou faites attention à votre ligne ;) - j'ai appris la base de cette recette lors d'un cours en ligne avec Cuisin'Etik, je vous livre ici une version allégée en sel et matière grasses.
Plus de recettes recommandées
Commentaires (2)