Recuerdo de infancia: patata con langostinos y huevos

Un plato sencillo que preparaba mi madre con cierta frecuencia, y con el que también bromeaba cada vez que había alguna comida copiosa, como si fuese el santo remedio para los excesos.El caso es que nos encantaba, y teníamos la costumbre de machacar la patata en el plato con un tenedor, mezclando con las acelgas y el huevo duro previamente picado por encima. Al que le caía el ajo entero, le había tocado el especial! Lo bueno de cocinar para uno sólo es que siempre te toca el especial 😂😋😉

Esta ensaladilla, me trae muchos recuerdos. Era una de las pocas cosas que me gustaba comer, cuando era una niña. Mamá la hacia en dias especiales, festivos ó que teniamos algún invitado. Para ella era bastante laboriosa, ya que la mayonesa, la hacia con el mortero y se pasaba más de media hora ligandola.... ponia el aceite en la cascara de huevo y esa era su medida, para poner el aceite, cuando se acababa, volvia a poner más.Le quedaba una ensaladilla buenisima. Yo ahora hacia años que no la hacia así, aunque la mayonesa, la he hecho con el minipimer.La ensaladilla es un clásico para llevar en fiambrera al trabajo, excursión, a la playa, etc.

Muy fácil y rico. He aprovechado la salsa que me sobró de otra receta que publiqué ayer (ver receta vinculada) y se puede hacer con anticipación.La receta original de mi madre es con patata rebozada pero yo la he sustituido por calabaza.#aprovechamiento

En el congelador de casa siempre hay una caja de langostinos. Te sacan de más de un apuro. Es el ejemplo de la receta de hoy. Sin ganas de complicarse la vida ni de bajar al supermercado (el más cercano lo tengo a 7 km!!). Así que un guiso con mucho sabor y p'alante.

Receta que siempre hace mi abuela cuando estamos en familia.

Esta receta es un capricho, es un placer comerlo y me lo dí para cenar, si tenemos invitados vamos a quedar estupendamente.Ya en una receta que publiqué y que es típica el hacerla en la zona en que vivo Ibiza y Formentera, es freír bogavante o langosta en una paella de las que utilizamos para hacer arroz, y una vez hechas, en el mismo aceite que hemos usado, freímos unos huevos con patatas y se sirve en la mesa tal cuál, sinceramente un manjar!!!, recomendado encarecidamente, un capricho.Ésta receta se acerca salvando las distancias, en el mismo aceite en que hemos salteado las gulas y los langostinos también freímos las patatas y el huevo, una delicia !!!

En casa el que come tortilla de patatas es mi marido, esta noche le he hecho esta, que no estaba previsto fuera con langostinos, sino con chorizo, pero le he preguntado si se la hacia con langostinos y me ha dicho que si.Una tortilla muy rica de patatas con el sabor inigualable de los langostinos. Se puede hacer individual como esta o más grande poniendo más cantidad de los ingredientes para más comensales.

Un invento de mi madre un día que no le daba tiempo a preparar la ensaladilla y ya tenía los ingredientes cocidos; tuvo que improvisar. La primera vez fue con atún y huevo duro y después hemos ido haciendo ligeros cambios. Se convirtió en un plato habitual en nuestra mesa

#rápidas #mirecetarioUn plato sencillo y delicioso.

Salpicón de marisco, con pimientos rojos y verdes, patatas, huevos y cebollas; todo con un aliño de aceite, vinagre y cebollino!!!

Este pastel es un poco curioso y particular, se nos ocurrió porque nos regalaron un montón de patatas y no queríamos que se perdieran y nos pusimos hacer recetas con patatas, y a parte de la lasagna de patata pues nació este pastel de patata. Espero que os guste y los disfrutéis. Este pastel se puede tomar en frío y en caliente, así que cuando aprieta el calor ya puedes disfrutarlo fresquito.https://patricientacook.es/pastel-de-patata-con-huevo/

#huevo #mirecetario este plato les encanta a mis hijos sobre todo cocinado a la leña que le da un sabor espectacular

Es un delicioso plato de huevo acompañado por setas y crema de patata, receta del curso de cocina impartido por Mónica.

#mirecetario

Los huevos con patatas es uno de esos platos que a casi todo el mundo le gusta. Tenía un poco de fritada de verduras (ver receta), y la mezcla quedó muy, muy rica

Hoy te traigo otra receta de la cocina tradicional canaria, un plato muy humilde pero no por ello menos bueno, además fácil y barato.

#LasRecetasDeCookpad Plato único.He aprovechando las patas de una sepia que he comprado para hacerla a la plancha, para hacer unas ricas patatas.

Las “papas arrieras” son un plato típico de la gastronomía andaluza donde se mezclan patatas, mayonesa de ajo o alioli y gambas o langostinos al ajillo dando lugar a un plato espectacularmente delicioso.Es una receta que actualmente está muy de moda en los bares de tapas precisamente por su sencillez y riquísimo sabor.Tradicionalmente la receta se compone de 3 partes: la mayonesa de ajo, las gambas o langostinos al ajillo y obviamente el ingrediente estrella, las patatas.Animaos a probar esta deliciosa receta y compartir conmigo vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaespañola

Me encantan las setas, especialmente las shiitake, y al hacer la compra las vi y me dio antojo de ellas, así que las cogí y preparé este sencillísimo plato con ellas. Es un plato con ingredientes muy básicos pero que está para chuparse los dedos.

Receta de mi madre

Unas deliciosas patatas rehogadas con una rica picada y huevos, os encantaran. #cookpadmycook

Una receta #RRR rica, rápida y resultona!

La ensaladilla de gambas, es muy típica de Cádiz y Huelva, con pocos ingredientes se convierte en una exquisitez, que decir de las gambas de Huelva, me ha sido imposible añadirlas pues aquí no se encuentran, pero me consta que es un marisco diez, he puesto unos langostinos que tampoco desmerecen, confío que si la hacéis os guste.

No suelo hacer patatas fritas porque evito los excesos de aceite y la fritanga, pero he descubierto esta receta curiosa y me ha gustado. Además se pueden hacer con cebolla, pimiento verde... pero hoy he preferido la forma tradicional.

#delantaldorado #weekendreto #yococinoencasa #yomequedoencasa Cuánto juego dan unos cuantos ingredientes en la cocina, y está delicioso.

Vuelve a haber alguna setina que otra y lo justo para hacer un guisito!