Cheesecake de manzana sin azúcar/saludable ¡¡La mejor!!
Es súper cremosa se funde en boca🤤¡¡MANJAR DE DIOSES!! No dejes de hacerla seguro que repetirás como nos paso a nosotros 😄😋
Si quieres el paso a paso en vídeo este es el enlace: https://youtu.be/_GQosSsPW34
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Molde de 15 cm y molde de barritas individuales.
Lo primero será preparar la crema agría, para ello sólo tenemos que añadir las 3 cdas de limón a la nata remover y reservar.
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A continuación, la base de la cheesecake. Triturar las galletas sin azúcar, caseras o compradas, y añadir la mantequilla fundida. Mezclar hasta tener el aspecto de arena mojada. Echar en el molde y con ayuda de cuchara o vaso presionamos en pared y base del molde hasta tenerla bien lisa e igualada. Reservamos en la nevera.
- 3
Pelar y trocear 4 de las 5 manzanas. Reservamos 1 que laminamos fina para la decoración.
Y ahora lo más fácil de la receta.... poner todos los ingredientes en la batidora en el orden que quieras. Triturar hasta conseguir una mezcla fina y líquida.
No me digas que es complicada la receta...... 😊
- 4
Volcamos en el molde la mezcla triturada finamente, colocar de la forma que más te guste las láminas de la manzana que teníamos reservada.
Espolvoreamos eritritol sobre las manzanas y llevamos al horno.
- 5
Horno precalentado 180ºC - hornear a 180ºC durante 80 o 90 minutos (dependerá de tu horno)
Comprueba con un palo de brocheta, no tiene porque salir completamente limpio pero que tampoco salga lleno de crema. Si es así déjalo un poco más (observa de 5 en 5 minutos).
- 6
¡¡Y lista!! poner un poco de mermelada casera sin azúcar como yo o comprada, pincelando la superficie. Dejar enfriar a temperatura ambiente, después reservar en la nevera al menos 4 o 5 horas o hasta el día siguiente (estará mejor).
¡¡Desmolda y disfruta!!
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Tienes la opción de hacer pastelitos individuales es el mismo proceso y en un molde con cavidades individuales o en mini moldes. Cambiaría el tiempo de horneado, sólo necesitan 45 minutos más o menos, según el horno.
Por lo demás, todo igual y puedes reservar en un tupper con tapa en la nevera.
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Espectacular en textura, en sabor, en presentación.... te enamorara
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