Hamburguesas de pavo de inspiración Thai (sin gluten)

Mariana Casanovas
Mariana Casanovas @SoldeLuna2022

Estás hamburguesas son invención de mi madre y se ha inspirado en la cocina Thailandesa, que le encanta (y a mí también)!

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Ingredientes

40 minutos aprx
3 raciones
  1. Solomillo de pavo, unos 450gr (cada paquete tiene su peso)
  2. 1cebolleta tierna
  3. Hojasmenta
  4. Hojasclinatro
  5. 2 dientesajo
  6. 1 pocojengibre
  7. Sal
  8. Pimienta

Paso a paso

40 minutos aprx
  1. 1

    Troceamos la cebolleta tierna muy finita, la ponemos en un plato y reservamos.

  2. 2

    Cortamos los solomillos de pavo en dados, el jengibre y los ajos.

  3. 3

    Metemos todo en una picadora y picamos bien. Luego lo añadimos al plato con la cebolla, salpimentamos y mezclamos todo bien.

  4. 4

    Hacemos las hamburguesas con las manos. Nosotras las hemos hecho tirando a pequeñitas ya que así se hacen mejor.

  5. 5

    Calentamos una sartén con un chorrito de aceite y hacemos las hamburguesas (a mi las de ternera me gustan más bien crudas, pero estas de pavo las prefiero bien hechas).

  6. 6

    Y a comer!

    Nosotras hoy las hemos acompañado con verduras al vapor. Rico y sano!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Elena
Elena @SOSelenaenlacocina
fan de las influencias thai en la cocina. Me encanta tu receta!

Escrita por

Mariana Casanovas
Mariana Casanovas @SoldeLuna2022
Cuenta mi madre que de pequeña (apenas un año), cuando llegaba la comida me ponía a aplaudir.Sólo voy a compartir recetas sin gluten ya que, aunque no soy celíaca, no me sienta nada bien el gluten.
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