Tarta “mimosa”
Hoy vamos a hacer una tarta muy esponjosa y tremendamente deliciosa! Vamos a rellenarla con crema de chocolate. Su bizcocho, su relleno y su cobertura, hacen que esta tarta sea una delicia para el paladar! ( Benedetta)
Tarta “mimosa”
Hoy vamos a hacer una tarta muy esponjosa y tremendamente deliciosa! Vamos a rellenarla con crema de chocolate. Su bizcocho, su relleno y su cobertura, hacen que esta tarta sea una delicia para el paladar! ( Benedetta)
Paso a paso
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Ingredientes para hacer el pastel
- 2
Ingredientes para decorar el pastel
- 3
Molde a usar rectangular: 32 cm. largo x 22 cm. ancho, base con papel de hornear, todo el molde engrasado y enharinado. Precalentamos el horno a 170 grados arriba y abajo modo ventilador 35’ (modo estático 180 calor arriba y abajo 35’)
- 4
En un bol ponemos los huevos, batir, añadir el azúcar y seguir batiendo, el colorante alimentario (la punta de un cuchillo) batir
- 5
La harina con la levadura previamente tamizadas de poca en cantidad, mezclar. Poner en el molde, meter en el horno durante 35’
- 6
Pasado el tiempo este es su aspecto. Sacar del horno y dejar enfriar por completo
- 7
Vamos a cortar el pastel en 3 partes. Primero cortamos la parte de arriba y la ponemos al lado, luego cortamos otra mita y la ponemos encima de la parte de arriba cortada (así sabremos el orden de las láminas cortadas) en la parte de abajo ponemos crema de chocolate, repartir con espátula
- 8
Ponemos encima de la crema la segunda parte de bizcocho, ponemos crema de chocolate por toda la superficie, antes de poner la parte de arriba del bizcocho vamos a darle la vuelta y recortamos un poco los rebordes
- 9
Volvemos a dar la vuelta y vamos a quitar la superficie tostada con un cuchillo, desmigar y reservar en un bol
- 10
Poner la plancha encina de la crema de chocolate. Volver a poner crema de chocolate sobre la plancha desmigada y encima ponemos el bizcocho reservado en el bol, cubrir muy bien de bizcocho toda la superficie, no podemos ver crema de chocolate. Montar la nata y poner en manga pastelera. Hacer lacitos amarillos
- 11
Vamos a poner un cordón de nata por todo el contorno de la tarta, ponemos puntos gruesos de nata encima del cordón de nata, volvemos a poner puntos gruesos de nata redondeando el contorno interior del pastel
- 12
El resultado es estupendo! Poner lacitos sobre la nata
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Decorar a gusto de cada uno
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Poner cerezas en almíbar. Colocar sobre blondas de decoración
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Maravilloso!
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Cortar una ración
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Impresionante!
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Delicioso!
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El sabor del relleno, la cremosidad de la nata…… divino!
- 20
Una tarta que no pasará desapercibida en ninguna mesa!
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Lista para comer!
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