Bacalao con leche de coco, lima y arroz de coliflor en airfryer
Ana Maria Marquez @AnaMariaMarquezB
Porque en la freidora de aire se puede hacer de todo, hoy he probado esta receta con sabores tropicales, ligera y súper healthy! Y en esta airfryer de doble cajonera, en la que puedes cocinar dos cosas a la vez, es una gozada!
Bacalao con leche de coco, lima y arroz de coliflor en airfryer
Porque en la freidora de aire se puede hacer de todo, hoy he probado esta receta con sabores tropicales, ligera y súper healthy! Y en esta airfryer de doble cajonera, en la que puedes cocinar dos cosas a la vez, es una gozada!
Paso a paso
- 1
Mezclar la leche de coco, la ralladura y el zumo de lima y una cucharadita de sal, y marinar durante 20 minutos los lomos de bacalao en esta mezcla. Se puede dejar marinar por más tiempo.
- 2
Picar la cebolla finamente y mezclarla, en un bol pequeño con una cucharadita de ajo en polvo y otra de aceite de oliva virgen extra. Reservar.
- 3
Con un rice maker (yo uso el de Lékué), procesa la coliflor hasta que queda con el tamaño y la textura del arroz. Pica finamente el pimiento verde y mézclalo con la coliflor en un bol. Añade un punto de sal y un poco de aceite de oliva. Reservar.
- 4
Pasamos a cocinar en la airfryer. Ninja Foodie Dual Zone tiene dos cajones para cocinar de forma separada preparaciones distintas, y eso es lo que haremos! En el cajón 1, dejando la rejilla, colocamos los lomos de bacalao, bañándolos generosamente con el marinado de leche de coco. Elige la opción roast a 190 grados durante 20 minutos.
- 5
En el cajón 2 colocamos la mezcla de cebolla. Elige la opción roast 160 grados 12 minutos. Elige la opción synch y empueza el cocinado.
- 6
Cuando falten 6 minutos para el final, extrae el cajón 2 y agrega la mezcla de coliflor, mezcla y vuelve a colocar el cajon en el airfryer hasta finalizar el tiempo del cocinado.
- 7
Está listo para servir: coloca primero el arroz de coliflor, luego dos lomos de bacalao, y riégalo con un poco del marinado restante del cocinado.
- 8
Decora con almendras tostadas y muchas holas de cilantro!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Maria Marquez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16482925
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Adoro los postres y los dulces, y siempre estoy a dieta... Pero de vez en cuando consiento a mis amigos y familia con recetas dulces y postres... Mezclo y al horno! Ahora me apunto a aprender a cocinar platos salados, que no se me dan demasiado bien... Y seguro que esta comunidad de cocinitas me va a ayudar muchísimo! 😋
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#DelantalDorado23 Bueno al fin me he estrenado con el horno Airfryer. Es que soy “alérgica mental”a los aparatos, robots y como diría mi abuela: a esos inventos modernos 😊.Soy absolutamente consciente que ahorran tiempo y consumo; son rápidos y eficientes, pero no me gustan.Mi marido lo compró el año pasado y lo utiliza mucho. Pero yo no, ésta es la primera vez. Reconozco que hace cosas muy ricas y sanas, al menos las que hace él.En fin, hoy hice mi debut con esta receta.Este bacalao es una variedad salvaje del ártico que se captura en el mar de Barent (Noruega), sólo en la época más fría.
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Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16482925
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