Arroz con pulpo y bacon

Esta receta me la pasó mi hermano, que cocina muy bien, y la verdad es que sale riquísimo.
#septiembresabroso
Paso a paso
- 1
Los ingredientes:
- 2
Echamos un chorrito de aove en la paella y ponemos a dorar el bacon.
Lo reservamos y, en el mismo aceite, doramos la pata de pulpo cortada en rodajas. La reservamos. - 3
En ese mismo aceite echamos la cebolla picada.
Cuando se ponga transparente añadimos las judías verdes y dejamos que se poche todo junto. - 4
Una ve que estén blanditas, añadimos el tomate triturado y la carne de la ñora. Removemos y lo dejamos unos 4 minutos.
- 5
Echamos el arroz, mezclamos y lo dejamos unos 3 minutos.
- 6
Añadimos 300 ml de agua y la.media pastilla de caldo desmenuzada.
- 7
Vigilamos la cocción del arroz y vamos añadiendo agua según la vaya necesitando; yo en total echado 550 ml.
- 8
Probamos el arroz y, cuando esté casi hecho, ponemos el pulpo y el bacon que habíamos reservado y dejamos que se termine de hacer el arroz.
- 9
Cuando ya esté en su punto lo retiramos del fuego, lo tapamos con un paño o servilleta limpios y lo dejamos reposar 5 minutos.
- 10
¡¡Está muy, muy rico!!
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