Un excellent plat le steak tartare 😋. Servi ici avec des pommes de terre rissolées ou alors de bonnes frites. Également accompagné d'une salade 🥗

La blanquette est une recette de cuisine traditionnelle de cuisine française, à base de viande de veau cuite dans un bouillon avec carotte, poireau, oignon et bouquet garni, liée en sauce blanche à la crème et au beurre et aux champignons de Paris

Quoi de mieux qu'un tartare pour profiter de tous les apports pour notre organisme de se petit poisson.#sardine #tartare #chasseautrésors #cuisinonspourelles #octobre

J'ai réalisé cette recette pour Noël. A cette occasion j'ai pu tester le '' saumon'' vegan de chez zeastar (zalmon sashimi) . Si il faut absolument lui préparer une marinade car il n' a pas vraiment de goût, la texture de se produit est tout simplement, selon moi, bluffante.J'ai choisi d'accompagner mon tartare de saumon avec un tartare d'avocat.J'ai par ailleurs aussi préparé avec ce produit un '' saumon gravelax'' qui était encore meilleur.Ce produit est trouvable dans certaine épicerie vegan et en ligne. Assez cher, il faudra tout de même compter 11 euros le paquet de 230g.#noel #repasdenoël #vegan #recettevegan #saumonvegan #saumonvegetarien #tartaredesaumon #tartaredavocat #alternativevegetale #flexitarien #repasdefête

Voilà de quoi bluffer vos invités à l'heure de l'apéro, avec ce tartare d'algue rouge. Le goût n'est pas très fort et même plutôt subtil. A déguster sur des toats !

Il y a longtemps que je voulais tester le tartare de veau, mais il faut trouver du bon veau. Je rêvais de veau corse, mais je suis repartie du marché avec du filet de veau de Galice. Le veau de Galice est le fleuron de l'élevage régional et Chrisitine Spiesser, la formidable Christine, sait de quoi elle parle . Sur les marchés de Strasbourg, elle défend la qualité et un vrai savoir faire. Chevalier du mérite agricole, elle est maître artisan boucher-charcutier-traiteur. Alors on y va les yeux fermés, la qualité et les conseils (ainsi que la bonne humeur) sont toujours au rendez-vous.Ce tartare de veau était une "tuerie" comme on dit. Seul bémol : les pêches ! Qualité médiocre, aucun goût, comme souvent dans le nord-est de la France. Bref....mes convives ont trouvé de plat extrêmement raffiné et nous avons vraiment adoré. Petite précision : avec une viande de cette qualité, oubliez le hachoir, vous obtiendriez de la bouillie. Il faut couper la viande au couteau. La belle affaire, pour deux personnes, ça m'a pris 5mn. Au fait, j'ai trouvé la base de la recette dans une revue "cuisine & vins de France" hors série spécial été de 2014 et je l'ai adaptée à ma sauce.... Alors on y va ?

Comme nous étions en pleine canicule, je n'avais pas envie ni de manger chaud, ni d'augmenter la température en allumant le four. C'est alors que m'est venue l'idée de cette recette fraîcheur sans trop de cuisson.

J'avais envie de grillade, mais avec une viande pas sèche et avec une touche sympa.. au rayon boucherie j'ai trouvé un rôti de veau non bardé et je le suis dit que j'avais trouvé mon bonheur, car c'est une viande qui ne sèche pas trop à la cuisson.Pour lui donner du pep's, au moment de servir, j'ai déposé par dessus une tranche de beurre à l'ail et persil que j'avais congelé.... un délice

J'avais envie d'une salade de chèvre chaud pané mais n'avais pas de chèvre dans le frigo, alors je me suis dit, pourquoi pas remplacer le chèvre par du halloumi? Et je peux vous dire que c'était un succès 😍

Rien à faire, juste laisser cuire très longtemps pour que la viande soit très fondante.Je l’ai fait cuir au four dans un plat à tajine mais on peut aussi le faire cuir dans une cocotte.

Repas fraîcheur et légère que nous aimons beaucoup.#cuisineravecamour

Un bon #plattraditionnel prêt en quelques minutes !! Quand il fait froid pendant ces longues soirées d’hiver, rien de mieux qu'un bon #platmijoté