Salsa de Cúrcuma con un toque de jengibre, manzana y zanahoria
La Cocina de MPili @lacocinadempili
Deliciosa salsa de cúrcuma para acompañar vuestros platos.#trasteamosenmicocina
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Quitamos la piel de la cebolla, pelamos las zanahorias y la manzana
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Quitamos la piel del ajo, lo que hago es aplastar un poco elajo para que salga el pellejo más fácilmente.
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Picamos la cebolla, las zanahorias, la manzana y los ajos
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En una sartén le pongo un chorreo de aceite, cuando esté caliente incorporo la cebolla, espero un poco y le pongo los ajos.
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Dejo que se rehogue todo.
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En un recipiente pongo el agua, la cúrcuma, el jengibre, la sal y la pimienta negra.Lo mezclo todo bien.
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Ahora incorporo la manzana y la cebolla a la sartén donde está la cebolla y el ajo.
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Dejo que se rehogue un rato y añado la cucharada de harina.
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Ahora incorporo el agua con la mezcla anterior y mezclo todo.
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Lo tapo y lo dejo a fuego lento unos 20 minutos, de vez en cuando lo vamos viendo para darle alguna vuelta o si se consume toda el agua ponerle un poco más, con la harina de arroz no hizo falta pero si utilizáis otras harinas lo mismo coge más agua.
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Transcurrido este tiempo, dejo que se temple un poco y lo paso a un recipiente.
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Lo bato todo bien.
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Vídeo receta aquí : https://www.youtube.com/watch?v=JX5GPojGcuc&t=12s
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Escrita por
Me llamo Pilar, tengo un blog que se llama www.lacocinadempili.comY un canal La cocina de MPili .Mi pagina de facebook: https://www.facebook.com/Recetas-econ%C3%B3micas-sin-gluten-171710152919153/Mi grupo de cocina: https://www.facebook.com/groups/264353767560099/Con recetas para los que no puedan comer gluten ( el gluten está presente en el trigo, cebada, centeno, triticale, espelta, así como sus híbridos y derivados ) .Quitando las recetas que hago con harinas sin gluten, el resto de las recetas es para todo el mundo pues de forma natural por sus ingredientes no llevan gluten de por sí ya.Tanto el canal como el blog son sin gluten porque soy celíaca, mi hija también, más varios familiares por eso en el año 2011 me decidí crear el blog para recopilar todas las recetas sin gluten y en el año 2017 fue cuando cree el canal de Youtube.Os invito a pasaros tanto por el blog ( que tengo mas de 300 recetas además que podéis conocerme más, porque cuento algunos episodios de mi vida ) y por el canal de Youtube. Os invito también a suscribiros si os gusta. Muchas gracias y bienvenidos a tod@s.
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