Salsa de zanahoria

Mika ESP
Mika ESP @mika

Esta receta se la debo a mi madre. Se puede utilizar para pasta, pescado, carne...

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Ingredientes

40 minutos
  1. 5-6zanahorias
  2. 1cebolla
  3. 1puerro
  4. 2 dientesajo
  5. 1/2 vasovino blanco
  6. Agua
  7. Sal
  8. Aceite de oliva virgen

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Picamos todas las verduras muy finas y rehogamos con aceite hasta que la cebolla se transparente.

  2. 2

    Añadimos el vino blanco y dejamos que hierva a fuego medio hasta que se reduzca

  3. 3

    Vamos añadiendo agua según la necesite hasta que las verduras estén tiernas

  4. 4

    Solo falta triturarla, procurando que no queden trozos grandes, y añadir sal al gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mika ESP
Mika ESP @mika
Aprendí de mi madre todo lo que sé de cocina general, aunque mi pasión es la repostería, y eso lo he ido investigando sola. En la cocina se aprende por ensayo y error, simplemente experimentando, y eso es algo que me encanta. Mi norma básica en la cocina es: cuanto más natural, más sano y más rico
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