Brazo de gitano de queso y limón
noor @cookcarmen
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Bizcocho
Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen,añadir la harina y la levadura tamizadlas - 2
En una bandeja de horno poner papel vegetal y verter la masa,extenderla dejando
- 3
Meter en el horno precalentado a 180• 12 minutos
- 4
Sacar del papel con cuidado,enrollar y reservar
- 5
Crema
En una cacerola verter 200ml del zumo,los huevos,la yema y 130 gr de azúcar - 6
Poner al fuego,medio,removiendo,hasta que espese.Agregar la mantequilla y la mitad de la ralladura,remover bien,dejar enfriar y meter en la nevera(yo lo cuelo para que quede bien Fina la crema)
- 7
Batir el queso con 50 gr de azúcar,50 ml de zumo y la ralladura restante
- 8
Desenrollar el bizcocho,poner la crema que teníamos reservada en la nevera,enrollar de nuevo
- 9
Cubrir con la crema de limón
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A noor le encantará ver cómo quedó.
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