ยำน้ำบูดู

สูตรยำวุ้นเส้น บ้านอ้วนหิว ทำง่ายอย่าบอกใคร แล้วจะมาบอกทำไม ฮ้าาา 🤣 ต้องบอกเพราะทำง่ายมาก (น้ำยำเป็นน้ำจิ้มซีฟู้ดที่เหลือนะคะ แต่เคยทำไว้แล้ว จะแปะโพสต์สูตรให้ค่ะ)

หิวยำแต่ยำแพงมากเลยคิดเอาของที่อยู่ในตู้เย็นมายำรวมกัน

ยำแบบง่ายๆค่ะ พอดีที่บ้านจะมีน้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำพริกเผาติดตู้เย็นไว้ตลอด เวลาหิวๆก็หาเมนูง่ายๆทำได้เลยไม่ต้องเตรียมของให้ยุ่งยาก

ไปทำงาน คลองใหญ่ จ.ตราด แวะตลาดเห็นแม่ค้าวางขายอยู่ สดใหม่ เลยซื้อมา 2 ขีด

ยำวุ้นเส้นซีฟู้ด เป็นเมนูโปรดของสาวๆ กุ้งตัวโตๆ ปลาหมึกเนื้อแน่นๆ น้ำยำแซ่บๆ ยำรวมๆ กัน กินกับผักสดๆ อร่อยค่ะ

ปลาซาบะสดที่บิ๊กซี แค่ตัวละ 9 บาท ถูกเหมือนแจกฟรี ก็เอามาทำเมนูแซบได้

ปลาทูเหลือจากเมนูยำขนมจีน เอามาแปลงร่าง ทานกับผักสดๆ #ครัวผจญภัย

เมนูยำรสเด็ด กับเนื้อปลาดุกทอดจนฟูเหลืองกรอบ แล้วคลุกเคล้าความอร่อยด้วยน้ำยำรสแซ่บจัดจ้าน

น้ำยำสูตรนี้ เหลือเก็บแช่ตู้เย็นไว้ได้นานเป็นอาทิตย์นะคะ เพราะชอบทำเผื่อไว้เยอะค่ะ วันไหนดึกๆหิว ก็หยิบน้ำยำออกมาจากตู้เย็นมาปรุงได้เลย วันนี้ทำ 2 จานค่ะแบบใส่พริก ของแม่และแบบไม่ใส่พริกของเด็กๆ( น้ำยำเหลือเก็บใส่ขวดแช่ตู้เย็นไว้ทำรอบหน้า)”ย้ำ” นะคะน้ำสูตรนี้เยอะค่ะสามารถทำยวุ้นเส้นได้หลายรอบค่ะ

ความเปรี้ยวของมะม่วง กับน้ำยำรสแซ่บ กับสารพัดเครื่องกุ้งสด ไข่ปลาริวกิว ไข่เยี่ยวม้า เนื้อปลาแซลมอน คลุกเคล้าเข้ากันเป็นกับข้าวก็ได้ กับแกล้มก็ดี

ยำปลาสลิด:ข้าวกล้อง น้ำยำครบรส มะม่วงออกรสเปรี้ยว เนื้อปลาออกรสมันเค็มกับผัก ที่หอมอบอวนในปาก งานนี่จะทานกับข้าวสวยร้อนๆพูนๆจาน หรือข้าวต้มซดให้โล่งคอก็กินวนไปค่าาาา

ยำซีฟู้ด กุ้งสดตัวโตๆ ปลาหมึกสดๆ ลวกพอสุก นุ่ม น้ำยำเข้มข้น ทานคู่ ผักสด อร่อยค่ะ