140.🥬Endivias con Gorgonzola, tomate seco y sabor Cookpad🧀🍅

Una ensalada fresca, completa como plato único y muy sabrosa para estos días de calor.#calendario2025 #ElVeranoYaLlego

El origen del jitomate, o tomate rojo, está en los Andes peruanos, aunque su cultivo se debe a los antiguos aztecas muchos siglos antes de que Hernán Cortés lo trajera a España. De la primera salsa de tomate de la que se tiene conocimiento, ya habló el fraile franciscano español Bernardino de Sahagún, que vendían en el mercado de Tenochtitlan una salsa hecha con tomate, pimientos, cebolla y chiles, aunque de Méjico, pasó a España y de ahí, a Italia a través del cocinero Antonio Latini, (también mayordomo de Esteban Carrillo de Salcedo, miembro del gobierno de Nápoles y amante del tomate) que publicó la primera receta con tomate de la historia en su libro "El mayordomo moderno" en 1692. Esta receta es "salsa di pomodoro alla spagnola", que parece ser ya se consumía en España, aunque no se había publicado aún en ningún recetario, ya que desde principios del siglo XVII hasta mediados del XVIII, no se publicó ningún recetario culinario en nuestro país.La receta que publica Latini, es la siguiente:«tomar media docena de tomates maduros y ponerlos a asar en las brasas, y cuando estén chamuscados quitarles la piel con cuidado y picarlos finamente con un cuchillo. Agregar tantas cebollas finamente picadas como se desee; chiles picantes también picados y una pequeña cantidad de tomillo. Después de mezclar todo, añadir un poco de sal, aceite y vinagre según sea necesario»#tomate #salsa #saborcookpad #dieta #fit #light

Después del éxito familiar de la receta anterior, he hecho una segunda versión totalmente distinta y puedo decir que, aunque las dos recetas son fabulosas, esta segunda versión me gusta un poco más y sabe exactamente igual que el lomo que se compra en la tienda. Además, si se cura fuera del frigorífico, sólo tarda una semana en estar en su punto para disfrutar.En esta ocasión, me he basado en el adobo que mi madre le pone al jamón serrano, una mezcla de pimentón y ajos picados y he mezclado la sal y el azúcar de la parte de curado con las especias, el pimentón y los ajos y una vez curada la carne, en vez de rebozarla en seco, la he pintado con el adobo de mi madre, aunque yo le he añadido una pequeña cantidad de especias Cookpad y zumo de limón.#adobo #lomo #saborcookpad

#milibrode1000recetas Respecto a los diferentes nutrientes esenciales que podemos encontrar en la composición de endivias, destacan vitaminas como la provitamina A, vitamina C y E, además de folatos. También aporta minerales, como el calcio, potasio, fósforo, yodo y magnesio.

#mirecetario Pues este es el primer plato de la comida belga

Hoy os comparto uno de nuestros entrantes predilectos, que combina el frescor de las endivias con una suave crema de queso azul al brandy y el inconfundible sabor crujiente de las nueces. Toda una delicia para sorprender a nuestros invitados. Os recomiendo acompañarlo con un vino espumoso, espectacular!

Hay semanas en las que el tiempo se me echa encima, así que intento hacer platos lo más simples y rápidos posible, pero que aún así, me permitan disfrutar de ese ratito de desconexión en la cocina. Este plato de garbanzos es uno de ellos.

Tenía unos champiñones enormes y eran ideales para hacerlos rellenos. Indagando en la despensa, os muestro el resultado. Este plato no lleva sal añadida, ya que las anchoas y el jamón la llevan de manera suficiente.#weekendreto #abecedario #champiñones

Me encantan las galletitas saladas y como las galletas japonesas de arroz, llamadas senbei, son tan ligeras y crujientes y tenía harina de arroz, he hecho este experimento que ha salido realmente bien, una mezcla entre Oriente y Occidente, la crujiente y fina textura de las senbei y el sabor mediterráneo del parmesano y el orégano. Estas galletas se pueden tomar solas, con paté de aceitunas, pesto de tomate en aceite, etc.#galletas #aperitivo

Un día que tenía restos de verduras, inventé este plato que se ha convertido en un clásico y que he ido mejorando con el tiempo.

Un aperitivo exquisito con una textura crujiente y cremosa al mismo tiempo.#dátiles #jamón #queso #entrante #aperitivo

Súper platazo otoñal cargado de legumbres y verduras, y un aporte extra de sabor gracias a la mezcla de especias que me regalaron mis amigas de @cookpad_es y @todoespecias.🌶Esta vez hemos hecho una versión express del clásico Potaje de garbanzos, con garbanzos de bote lavados, sofrito de verduras con calabaza y espinacas, guarreta (embutido de #Albacete parecido a la chistorra) y las especias Sabor Cookpad, con comino, jengibre, ralladura de naranja… ¡Riquísimo y súper rápido! ¿Os molan este tipo de platos para combatir el frío?

Vi una receta de una nona italiana y he hecho algo similar, pero a mi manera, adaptando los ingredientes a lo que tenía en el frigorífico. Es un plato muy fácil y muy rico.#calabacín #pavo #queso #entrante

Hacía tiempo que quería hacer solomillo curado en casa y es tan fácil, que voy a seguir experimentando con otras variaciones.#curado #embutido #saborcookpad

Pizzas hay de muchos ingredientes y sabores, pero hoy vamos a innovar un poquito dándole un toque diferente con las especias sabor Cookpad.

Una receta de las de mezclar, calentar y servir.Un plato tan sencillo como nutritivo y saciante, que no puede faltar en tu cocina.Si te ha gustado, puedes seguirme en instagram: gemma.delolmo

¿Croqueta lover? Si además te gusta también el queso, tienes que probar estas croquetas sí o sí. ¡Mira este interior que dice ‘cómeme’ a gritos! 😱

El otro día me dieron un bote de la primera mezcla de especias de Cookpad de la historia!!! Qué ilusión 😍😍. Ayer hice este puré de boniato y como la mezcla lleva especias aromáticas, pensé que le iría bien y... efectivamente!! Estaba buenísimo. Lo pusé como acompañante a carne en salsa y verduras. Una cena top!!

Vuelvo al reto del #DelantalDorado23 después de dos semanas de viaje!!😱 Y con este pedazo de receta🤤 No hay excusas para hacer este guiso de albóndigas, espinacas y patatas al gorgonzola, porque es súper sencillo y en menos de 1h está hecho. Lo cual me va a venir genial para hacer 3 tuppers deliciosos durante la semana en un momento😁 Además estoy especialmente orgullosa de esta receta porque en mi casa nunca se ha cocinado nada similar ni había probado nunca nada así, yo siempre hago las albóndigas con tomate! Pero ayer me vino de repente esta idea para usar el gorgonzola y me lancé😂 Espero que os animéis a probarla y os guste tanto como a nosotras😃

Familia esta receta me encanta por sus contrastes, del dulce maravilloso de la pera, a la sal y pimienta, pasando por un queso que enamora, vamos a la cocina, sed felices.#frutossecos

Dicen que las manías no las curan los médicos, y así lo creo yo.... de hecho, ha sido la falta de producto lo que ha hecho posible que cambie mi opinión respecto a esta receta.No sé por qué, pero la boloñesa siempre la preparo para spaghetti y nunca para macarrones (de ahí lo de las manías).Con los productos de la boloñesa a punto, he visto que no tenía spaghetti, así que no tenía más remedio que hacer macarrones, y he quedado encantada con la receta.Tanto, que la dejo como habitual en mi recetario.#saborCookpad

Esta receta es mi versión de la receta de @AnaCocinela, a la que se la agradezco mucho y que me ha animado a subir la mía, así que, aquí está. Muchas gracias Ana.#dátiles #pistacho #queso #vegetariana #aperitivo

#patatas #gorgonzola #queso #champiñones

De esos platos que podemos disfrutar en cualquier momento, tanto en frío como caliente. Las especias sabor Cookpad le aportan ese toque diferente que lo hace, si cabe, aún más delicioso.

Dedicada a las amigas/os del equipo de Cookpad y especialmente a @becky que ha sido mi mejor amiga en la cocina!! Gracias!!!!Esta semana las legumbres elegidas son las lentejas, y las verduras , acelgas del hortet , zanahorias y cebolla. Una patata, aove y ajo, y muy importante, las especias Sabor Cookpad!

Familia llegas a casa, es muy tarde y en casa no hay nadie.Es tu momento, buscas algo en la nevera y surge la magia entre tu plato y tú.Es amor a primera vista con 4 cosas, sano, sencillo, delicioso y súper fácil.Y encima Cookpad te recuerda que las espinacas están de temporada, pues vamos a la cocina.Sed felices.#espinacas

Seguimos el #abecedario con una receta rápida y sencilla: un revuelto ligero que hemos hecho para cenar! Ideal para terminar la jornada con un plato calentito pero que no resulta nada pesado👌🏽😁

#DelantalDorado23Esta combinación de arroz es súper rica, a mí en general me gusta mucho la piña y cocinar con ella, el contraste de sabores que ofrece es delicioso y de hecho tengo varias recetas en mi perfil donde la incluyo.

Familia este mes yo me sumo al verde, que maravilla las espinacas, van con todo.Con tantas propiedades y tan sanas, mi hija que no le gustán y en tortilla se las come jajajaja, vamos a la cocina, sed felices.#espinacas

Buenísimo un plato súper fácil, barato y delicioso 😋