Crema de brécol con nabos y sésamo negro

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Una buena crema de verduras va muy bien para estos días fríos y, en algunos sitios, lluviosos.
Aquí os dejo una sencilla y calentita sopa de brécol y nabos. También se pueden sustituir estos tubérculos por patatas, y los condimentos por los que os gusten.

Crema de brécol con nabos y sésamo negro

Una buena crema de verduras va muy bien para estos días fríos y, en algunos sitios, lluviosos.
Aquí os dejo una sencilla y calentita sopa de brécol y nabos. También se pueden sustituir estos tubérculos por patatas, y los condimentos por los que os gusten.

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Ingredientes

35 minutos
4 raciones
  1. 200 grsbrécol, troncos, hojas, etc
  2. 4nabos
  3. 1 ramaapio
  4. 2 cucharadasmantequilla
  5. 1 tazaleche entera
  6. Sal y pimienta blanca molida
  7. 1/2 cucharaditajengibre
  8. 2 cucharadasqueso de Parmesano molido
  9. C/NSésamo negro

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Lavar el brécol y el apio. Cocerlos en 1/2 vaso de agua, la taza de leche y sal a gusto hasta que estén blandos. Reservar. Pelar y cortar en trozos los nabos. Cocer y colar. Triturar todas las verduras con el caldo resultante de hacer el brécol. Incorporar la mantequilla y el queso. Condimentar a gusto. Servir bien caliente espolvoreado con sésamo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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