Arroz con pollo, salchichas y picada catalana
Rápido y SUPERSABROSO! Aunque parezca muy fácil y con pocos ingredientes sale con mucho sabor.
Arroz con pollo, salchichas y picada catalana
Rápido y SUPERSABROSO! Aunque parezca muy fácil y con pocos ingredientes sale con mucho sabor.
Paso a paso
- 1
Cortar el pollo en trozos de bocado y marcarlo en cazuela, wok o donde vayáis a hacer el arroz. Reservar.
- 2
Cortar las salchichas a trozos y dorarlas como hemos hecho con el pollo. Reservar.
- 3
Ir calentando el caldo desde el principio en un cazo.
Donde hemos marcado el pollo y las salchichas, empezar a pochar ajo y cebolla a fuego bajo/medio.
- 4
Una vez pochada la cebolla, añadir el arroz y nacarar un minuto o dos que coja color beige.
Añadir la carne reservada e integrar todo.
- 5
Añadir el caldo (ya caliente). El doble de cucharones (si habéis tirado 4 de arroz, pues 8 de caldo). Ir agregando por si el arroz pide más caldo. Añadir también la cucharada de tomillo.
Desde que hierve, 12-13 minutos (o más a veces, depende de la olla. Lo mejor es ir probándolo).
- 6
Hacer una picada machacando almendra, ajo, perejil y caldo. Añadirla al arroz, mezclar y esparcir. Salpimentar al gusto.
- 7
Cuando el arroz está casi a tu gusto. Antes de tu punto, apagar el fuego y taparlo 2 minutos. Con su propio vapor se acaba de hacer a tu punto. Servir y disfrutar!
Recetas similares
-
-
-
Arroz con pollo y salchichas
Sencilla y sabrosa. Ideal para un sábado improvisado, ya sabeis, con lo que tengo en la nevera...
-
-
Arroz con pollo y salchichas blancas y rojas
Es un arroz muy sabroso y sencillo. Una receta que a los niños, por lo menos a los míos, les encanta.
-
-
Arroz con pollo y chorizo picante
Un sencillo arroz con una combinación de ingredientes que nos ha encantado en casa. El chorizo picante, utilizado con moderación le sienta de maravilla a este tipo de arroz acompañando a la inigualable textura de la pechuga de pollo. Todo ello enriquecido con guisantes y pimientos del piquillo que le aportan un sabor y un colorido espectacular. Vamos a prepararlo.
-
-
Arroz con pollo, chorizo y bacon
Se me ocurrió para cenar un día, se le puede añadir también jamón York y tortilla francesa partida en trocitos como si fuera un arroz tres delicias. Espero que os guste.
Marta Ardavin -
Arroz con pollo, mini-albóndigas y alcachofas
Ayer hice este arroz. El día anterior había pedido un pollo campero deshuesado (usé la cáscara etc. para hacer caldo) troceado para hacer un pollo tikka masala. Me sobraron unos trozos así que los guardé en la nevera para usar el día siguiente. Tenía carne para hacer salchichas caseras, y decidí hacer unas mini albóndigas y agregarlas al arroz. Como es época de alcachofas, pues también añadí algunas. Y medio pimiento rojo que tenía en la nevera. Tenía pensado echar también garbanzos, pero me di cuenta que no hacía falta para nada, y así fue. Un arroz sabroso y sano, ideal para un fin de semana!!
-
Arroz con pollo marinado y camagrocs
Trompeta amarilla, rebozuelo anaranjado, angula de monte, camagroc... muchos nombres para la misma seta. Un manjar que le da mucho sabor a este arroz junto al pollo marinado. El arroz de montaña más sabroso que me ha salido jamás. ¡Una gozada!
-
-
-
Arroz con pollo y pimientos al ajillo
Es un plato muy fácil y rápido, muy socorrido para ocasiones en las que quieres hacer algo ligero y que te sirva de plato único
-
Arroz con pollo y pimientos
Este arroz Alicantino con pollo de campo y pimientos rojos maduros es una receta de mi abuela Emilia.Es muy fácil y sabroso,y el secreto es sofreír todos los ingredientes con aceite de oliva y paciencia.Buena suerte y "Bon profit"
-
Arroz con pollo
Las cantidades son orientativas porque yo lo hago a ojo. Le he puesto algunos ingredientes congelados porque me sale más a cuenta comprarlos así ya que no los uso habitualmente y viene muy bien tenerlos en el congelador, sino se me ponen malos. El arroz que he usado es el Sabroz de brillante porque no se pasa y no sabe como otros arroces vaporizados que para mi gusto saben a plastiquete. Es importante que una vez que se echa el caldo no removamos mucho el arroz, en todo caso un poco con las asas de la paellera, porque así se forma la capa tostada del fondo que los valencianos llaman socarrat y que le da mucha calidad al plato.
-
Paella (o arroz...) con pollo y chorizo
Receta de paella (para los puristas, será receta de arroz) con pollo y chorizo. José -
-
-
Paella de arroz con pollo
Este arroz con pollo o paella de pollo es una receta tradicional, un básico dentro de los arroces, y cuyo secreto está en la elaboración de un buen sofrito y en utilizar caldo de pollo casero. Lo demás viene casi solo
-
-
-
-
-
-
-
Arroz con pollo
Hoy apetecia un poquito de arroz y he decidido hacerlo sencillo pero a la vez muy rico, eso me han dicho claro jeejjjjej.
-
Arroz con pollo y pimientos
Si te apetece un buen arroz pero no tienes muchos ingredientes, si lleva los adecuados, estará delicioso.
Más recetas
Comentarios