Arroz y pollo

Amanda García Peñalver
Amanda García Peñalver @atagp

La carne, la que más os guste, esta vez he usado pollo.
Me gusta dejarlo algo meloso.

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Ingredientes

45 min
2 raciones
  1. 1 vasoarroz
  2. 3 vasoscaldo de pollo
  3. Al gustoAlcachofas
  4. Al gustopimiento rojo
  5. Al gustoCebolla
  6. Al gustoajo
  7. 1tomate rallado
  8. Al gustoñora,
  9. Al gustotomillo
  10. 1 cdaPimentón dulce
  11. Al gustocúrcuma

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Sofreímos la carne, las alcachofas y el pimiento rojo.

  2. 2

    Mientras preparamos el majado de cebolla, unos dientes de ajo, ñora, tomate rallado y tomillo.

  3. 3

    Lo añadimos a lo anterior y mezclamos.
    Añadimos una cucharada de pimentón dulce y yo le pongo también una de cúrcuma.

  4. 4

    Añadimos el arroz para que coja todo el sabor. Dejamos unos minutos, y añadimos el caldo.
    Cantidad de arroz, 3 veces más de caldo.

  5. 5

    Yo cocino a fuego medio, y cuando el grano está casi al dente, doy fuego fuerte.
    Aunque me gusta dejarlo algo caldoso.
    Que aproveche 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Amanda García Peñalver
Llenar el estómago de buen sabor.
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