Conejo al ajillo exquisito 😋

Teresa Recio (SweeTessye)
Teresa Recio (SweeTessye) @sweetessye
Barcelona

Una receta sencilla y muy resultona. #cocinademercado

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Ingredientes

1 hora 30 minutos aproximadamente
4 raciones
  1. 1 kgConejo troceado
  2. Vino blanco
  3. Ajo
  4. Romero, laurel
  5. Aceite de oliva virgen

Paso a paso

1 hora 30 minutos aproximadamente
  1. 1

    Salpimentamos el conejo y añadimos las especias. Pelamos y fileteamos una cabeza de ajo entera

  2. 2

    Calentar en una paellera aceite y sofreír los ajos hasta que doren y reservar

  3. 3

    Dorar el conejo, añadimos el vino y una vez reduzca añadimos un poco de caldo

  4. 4

    Dejamos a fuego medio bajo y cuando veamos que está reducido el caldo, añadimos los ajos reservados

  5. 5

    Apagamos el fuego y dejamos reposar antes de servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Teresa Recio (SweeTessye)
Barcelona
Un descubrimiento dulce. Soy ingeniera, creativa e inquieta. Me gusta descubrir parte de este mundo a través de los sabores. La repostería es mi yoga.Instagram: @sweetessye
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