Pollo con rebozado doble con spaghetti a la albahaca

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Este pollo queda muy crujiente al tener un rebozado doble.

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Ingredientes

  1. 250 grscarne de pollo limpia en trocitos
  2. 2huevos
  3. 1 tazapan rallado
  4. 200 grsspaghetti integrales
  5. Hojasalbahaca
  6. 2 cucharadasmantequilla
  7. 1 cucharadaajo y perejil picados secos
  8. Aceite de oliva virgen para freír
  9. C/NLeche
  10. Queso parmesano rallado

Paso a paso

  1. 1

    Poner los trozos de pollo en un cuenco y cubrir con leche. De esta forma quedará más jugosa al freír.

  2. 2

    Pasado ese tiempo colar el pollo, sacar y salpimentar. Pasar por pan rallado, luego por huevos batidos y al final por una mezcla de pan rallado con ajo y perejil.

  3. 3

    Calentar bien el aceite y freír el pollo por tandas.

  4. 4

    Conservar en sitio cálido y servir. Yo lo acompañé con spaghetti integrales cocidos y pasados por la mantequilla en la que se pone con la albahaca para que le dé sabor.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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