Crema de chocolate sin gluten que está de muerte

El Menú de Gemma
El Menú de Gemma @elmenudegemma
Barcelona

Este tentador postre de crema de chocolate sin gluten es el capricho ideal para las personas sensibles al gluten sin sacrificar sabor ni textura.

Para visualizar la deliciosa y aterciopelada crema de chocolate, imagínese sumergiendo la cuchara en ella. En cada bocado se obtiene una deliciosa combinación de rica cremosidad y sabroso chocolate.
#singluten #chocolate

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Ingredientes

19 minutos
4 raciones
  1. 300 mililitrosleche
  2. 150 gramoschocolate negro fondant
  3. 30 gramosmaicena
  4. 200 mililitrosnata líquida
  5. 25 gramosazúcar

Paso a paso

19 minutos
  1. 1

    Trocear el chocolate mientras se calienta la leche. Retira la leche del fuego cuando empiece a hervir y añade el chocolate troceado para fundirlo. Dejar enfriar ahora que se ha derretido.

  2. 2

    Verter la nata en un cuenco y reservar una pequeña cantidad para poder disolver en ella la harina de maíz. Remover bien para eliminar los grumos.

  3. 3

    Si aún quedan grumos, mezclar la mezcla con la nata restante pasándola por un colador. A la leche y el chocolate, añade el azúcar y dale unas vueltas rápidas. No debería tardar más de dos o tres minutos en espesar después de mezclarlo todo y calentarlo a temperatura moderada. Cuando la crema haya espesado, dejarla enfriar removiéndola de vez en cuando o cubriéndola con film transparente para evitar que se forme una película.

  4. 4

    Repártelo en cuatro vasitos o platos cuando esté frío, según prefieras. Yo he decorado los míos con unas virutas de chocolate por encima y una fresa para dar un poco de color. Con la crema de chocolate también tiene un sabor excelente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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El Menú de Gemma
El Menú de Gemma @elmenudegemma
Barcelona
Todas mis recetas son aptas para celíacos (y no celíacos). Apasionada de la cocina. Soy feliz madre de dos hijos, uno de ellos celíaca. Con toda mi ilusión preparo sabrosas recetas sin gluten, gluten free, sin taccSuscríbete a mi canal de YouTube y me ayudarás a seguir creciendo 😘http://bit.ly/elmenudegemma ▶ YOUTUBEhttps://www.elmenudegemma.site ▶ BLOG
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