Albóndigas de longaniza de Aragón

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Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Aragón
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Ingredientes

30 min + 1h reposo
4 raciones
  1. 1/4 kg picada de cerdo
  2. 1/4 kg picadillo de longaniza fresca
  3. 1 tarrina pequeñapaté al oporto
  4. 1/2 cebolleta tierna muy picada
  5. 4 cucharadaspan rallado
  6. 1huevo
  7. Sal

Paso a paso

30 min + 1h reposo
  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes.

  2. 2

    Dejar reposar la farsa 1 hora en el frigo.

  3. 3

    Hacer las albóndigas.

  4. 4

    Pasar por harina y freír.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Escrita por

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Aragón
En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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