Berenjena con tofu, aguacate, guisantes y feta

Una forma diferente, sana y divertida de preparar un sándwich.

#milibrode1000recetas

Plato nutritivo, fácil de realizar, super digestivo y rico rico. No sabía cómo iba a salir ya que lo he hecho con lo que tenía en el frigo sobre la marcha, al final el resultado ha sido muy satisfactorio.

#másconmenosSencillo y rico, sin complicaciones. Otras veces le añado un sofrito de cebolla y ajo, ya frío, y otras tomate y pimiento frito, cuando se hace la mezcla de quesos.

Últimamente estoy probando recetas vegetarianas y esta me ha encantado , eso si, para comer, para cenar seria demasiado ajajaja

Una cena riquísima o picoteo brutal, basada en los deliciosos platos del chef Ottolenghi y su cocina mediterránea.

Receta sencilla y saludable de berenjenas rellenas con calabaza, zanahorias y tofu que si lo combinamos con especias y mozzarella gratinada realza el sabor dulce de estas verduras. Son perfectas para una dieta vegetariana. #weekendtrend #saboresdeotoño #berenjenaa #calabaza #tofu #menúsemanal

Delicia! Original de @foodiction.vlc 🍃

#máspormenos #asisoyyo Mis recetas últimamente son bastante ligeras y además rápidas, encima ha entrado de lleno el calor y casi todos los días de primero hay gazpacho jeje. Estas berenjenas rellenas con súper pocos ingredientes nos han sorprendido mucho ¡¡Están riquísimas!!

#1receta1arbol #mirecetario

Una receta sencilla, rápida y sabrosa en la que el sabor de la berenjena, los tomates, el queso feta y la albahaca fresca combinan a la perfección. Yo hice las berenjenas al horno, pero las puedes freír en la sartén si prefieres, antes de dorar el ajo. Puedes usar esta receta como un primer plato acompañado, sobre unas tostadas a modo de bruschettas, o como salsa para pizza, pasta, couscous o quinoa.

Es una receta que hace mi madre y siempre me ha gustado. espero que os guste.El aspecto es un poco feo pero está muy bueno.

Una variación de "Pasta alla norma", pero con garbanzos en vez de pasta y queso feta, que al conjunto le fue de maravilla. Buen provecho!

Receta de @that.veganbabe (instagram). Los puedes echar en la ensalada, comerlos solos y están riquísimos 😋

Un paté vegano, riquísimo y lleno de nutrientes

#recetavegetariana 😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Esta receta fue una inspiración en época de "operación bikini". Buscaba algo ligero, y que además fuera fresco y se pudiera hacer con antelación. O sea que valga para l@s currant@s que quieren cuidarse y no tienen ni un minuto!!!. Y encima está muy buena y permite usar la imaginación.... o los elementos que uno tenga por casa. Las variaciones son muchísimas.... va a gustos. Por ejemplo, a veces sustituyo el atún por queso de cabra de rulo..., para los veganos sólo la verdura, o quizá con tofu, no sé...

#dominó

Rollitos de berenjena con queso, tofu ahumado o tomate y queso rallado por encima. Se preparan en un plas plas en el microonda.