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Ingredientes

2 horas
8 raciones
  1. Para la base
  2. 150 grgalletas digestive
  3. 60 grmantequilla
  4. 1 puñadoavellanas
  5. 1 cucharillacanela
  6. 1 pizcasal
  7. Para la mousse
  8. 3yogures griego
  9. 150 grnata para montar
  10. 4claras de huevo
  11. 140 grazúcar
  12. Zumo y ralladura de 2 limas
  13. 5 hojasgelatina

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Trutura las galletas con las avellanas y mezcla con la mantequilla a punto pomada, la canela y la sal. Pon en el molde y metelo a la nevera.

  2. 2

    Hidrata las hojas de gelatina en agua fría. Añade las hojas al zumo de lima y calienta en una cazuela hasta que se derrita sin que haya ningún grumo.

  3. 3

    En un bowl mezcla los yogures, el zumo de las limas, la ralladura y la nata. Con unas varillas eléctricas monta la nata.

  4. 4

    En otro bowl monta las claras a punto de nieve mezcla poco a poco con el yogur.

  5. 5

    Añade la masa al molde y déjalo enfriar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Miren
Miren @miren

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