Tallarines de calamar salteados con portobello
Un delicioso plato que nos ha encantado; y es que se nota cuando se cocina con buena materia prima.
Mi cuñado me compró en Mercavalencia diferentes productos de pescadería, y entre éllos, las anillas de calamar.
La verdad es que no tienen nada que ver con las que podemos comprar en cualquier supermercado.
Éstas están realmente deliciosas.
#DelantalDorado23
#CalamarCongelado
#IIMaratonCookpad
#etapa8
Tallarines de calamar salteados con portobello
Un delicioso plato que nos ha encantado; y es que se nota cuando se cocina con buena materia prima.
Mi cuñado me compró en Mercavalencia diferentes productos de pescadería, y entre éllos, las anillas de calamar.
La verdad es que no tienen nada que ver con las que podemos comprar en cualquier supermercado.
Éstas están realmente deliciosas.
#DelantalDorado23
#CalamarCongelado
#IIMaratonCookpad
#etapa8
Paso a paso
- 1
Con antelación a la preparación, descongelar las anillas de calamar.
- 2
Hacer un corte a cada una para que queden en una tira tipo raba, y con un cuchillo bien afilado cortar en 4 tiras finas.
- 3
Preparar el resto de ingredientes:
* Limpiar bien los champiñones y cortar en 8-10 trozos cada uno.
* Pelar la cebolla y cortar en pluma no muy fina.
* Pelar el ajo y picar. - 4
Echar en el wok un chorreón de aceite y saltear a fuego medio los champiñones, la cebolla y el ajo con una pizca de sal durante 5 minutos.
- 5
Añadir la salsa de soja, el chile y el Bovril, mezclar bien y cocinar un par de minutos.
- 6
Echar los tallarines de calamar, una pizca de sal, y cocinar a fuego alto 3-4 minutos y un par de minutos más a fuego lento.
- 7
Emplatar, espolvorear con perejil y servir.
- 8
Bon profit !!!
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