Butifarras en airfryer con trigueros y champiñones a la mostaza

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Soy fan de las butifarras catalanas y tengo la suerte de tener justo al lado del portal un supermercado catalán que las vende buenísimas.
Los champiñones esta vez han sido de lata; prefiero los frescos pero iba con un poquito de prisa y he tirado de la lata.
Como llevo días con antojo de berenjenas de Almagro también he puesto una como guarnición.

Butifarras en airfryer con trigueros y champiñones a la mostaza

Soy fan de las butifarras catalanas y tengo la suerte de tener justo al lado del portal un supermercado catalán que las vende buenísimas.
Los champiñones esta vez han sido de lata; prefiero los frescos pero iba con un poquito de prisa y he tirado de la lata.
Como llevo días con antojo de berenjenas de Almagro también he puesto una como guarnición.

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Ingredientes

20 minutos aprox
2 personas
  1. 4butifarras catalanas frescas
  2. 1 manojoespárragos trigueros
  3. 1lata pequeña de champiñones laminados
  4. 1/4cebolla dulce grande
  5. 2berenjenas de Almagro
  6. 2 cucharadasmostaza
  7. 2 cucharadasaove
  8. Aove en spray

Paso a paso

20 minutos aprox
  1. 1

    Picamos la cebolla y cortamos los trigueros quitándoles la parte más dura del tallo.

  2. 2

    Precalentamos la airfryer 3 minutos a 200°.
    Rociamos las butifarras con aove en spray, repartiéndolo bien, y las cocinamos en la freidora de aire 7 minutos por cada lado.

  3. 3

    Ponemos el aove en la sartén y echamos la cebolla.
    Cuando esté transparente añadimos los trigueros.

  4. 4

    Dejamos que se cocinen y echamos los champiñones y la mostaza. Removemos y lo dejamos al fuego unos 5 minutos más para que se integren bien todos los sabores.

  5. 5

    Servimos y ¡a disfrutar de la comida!.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Luz @Luz1957
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Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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