Torta matera con crema pastelera (toque de naranja)

El cooksnap de Bruno Valdes cuando hizo Torta matera con crema pastelera (toque de naranja).
El cooksnap de Alicia Yunis cuando hizo Torta matera con crema pastelera (toque de naranja).
El cooksnap de Patricia Starnoni cuando hizo Torta matera con crema pastelera (toque de naranja).
Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina

Domingo especial, una compañera del colegio festejaba su cumpleaños 70 en el convento donde vive actualmente . Así que esta torta era perfecta para disfrutar con ella y otros una tarde de sol y mate.
Su hermana , también de la congregación dijo “ torta con sarampión “… nos reímos mucho por sus ocurrencias…
Receta de @cristinarecetas
#delantaldorado23
#naranja

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Ingredientes

  1. 2huevos
  2. 12 cucharasAzúcar
  3. Vsinilla
  4. 200 mlleche
  5. 5 cucharasaceite
  6. Harina leudante o harina 0000 más cuchara leudante. 350 mg
  7. Crema pastelera
  8. 1huevo
  9. 80 grazúcar
  10. 250 mlleche
  11. Cáscara naranja (saco con un cuchillo una tira 5 cm)
  12. 30 mgmaizena
  13. 10 grHarina
  14. Almíbar o mermelada diluida
  15. Coco rallado

Paso a paso

  1. 1

    Poner a calentar leche con parte de azúcar, más la cáscara de naranja.

  2. 2

    Batir el huevo con el azúcar la Maizena y harina.

  3. 3

    Cuando calienta medianamente la leche, mezclar con el batido. Y luego unir todo, mantener batiendo y moviendo sobre el fuego hasta espesar. Por lo menos 10’. Siempre cuidar la cocción de harina.

  4. 4

    Se puede hacer con Maizena.

    Crema pastelera exprés
  5. 5

    Enfriar con film en contacto. O directamente enfriar en la manga.

  6. 6

    Precalentar el horno 180*. Engrasar y enharinar un molde.

  7. 7

    Batir los huevos con azúcar, luego agregar y seguir batiendo con Vsinilla o ralladura naranja. Y aceite.

  8. 8

    Unir al batido la harina y la leche alternando.

    Foto del paso 8 de la receta: Torta matera con crema pastelera (toque de naranja)
  9. 9

    Distribuir la mezcla en el molde y después hacer el enrejado con la crema en la manga.

    Foto del paso 9 de la receta: Torta matera con crema pastelera (toque de naranja)
  10. 10

    Llevar al horno 30’ 180*

    Foto del paso 10 de la receta: Torta matera con crema pastelera (toque de naranja)
  11. 11

    Al retirar pintar con almíbar. Yo preparo el almíbar también con una porción de cáscara de naranja. (opcional). O mermelada diluida.

  12. 12

    Para presentar distribuir coco rallado.

    Foto del paso 12 de la receta: Torta matera con crema pastelera (toque de naranja)

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Escrita por

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina
Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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