Lomo de cerdo con vegetales en salsa suave de vino y cúrcuma
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Salpimentar los filetes y marcarlos en un fondo de aceite caliente. Mientras pela las patatas y los calabacines y cortalos en cubitos.
- 2
Fríe las patatas en abundante aceite hasta que se doren.
- 3
En otra sartén en un fondo de aceite caliente fríe un diente de ajo picado fino junto con el calabacín salpimentado a fuego medio alto para que se ablande y empiece a dorarse.
- 4
En la misma olla donde marcaste los filetes sofríe la cebolla picada fino y un diente de ajo, vuelve a incorporar la carne añade las especias y el vino. Deja que se evapore el alcohol y añade el agua y la pastilla de caldo de pollo. Cocina a fuego medio 30 minutos aproximadamente.
- 5
Transcurrido el tiempo añade a la olla las patatas ya fritas y escurridas y el calabacín. Remueve con cuidado y deja cocinar 10 minutos más.
- 6
Listo para disfrutar eso si prepara pan porque la salsa lo requiere 😉.
¡Buen provecho!
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Escrita por
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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