Crema de calabaza, boniato y castañas 🎃🍠🌰

Candela Pastor Rico 🦂❤️‍🔥
Candela Pastor Rico 🦂❤️‍🔥 @Candipastor
Alicante, Valencia, España

Una receta otoñal que viene de maravilla ahora que estamos entrando en el invierno, muy curiosa que te sorprenderá 🥰

Crema de calabaza, boniato y castañas 🎃🍠🌰

Una receta otoñal que viene de maravilla ahora que estamos entrando en el invierno, muy curiosa que te sorprenderá 🥰

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Ingredientes

40 min
4 raciones

Paso a paso

40 min
  1. 1

    En una olla ponemos las castañas a hervir durante 20/25 min mientras en la olla exprés hacemos la crema

  2. 2

    Preparamos la calabaza, cortándola, quitándole la piel y la cortamos a trozos y hacemos lo mismo con el boniato
    Pelamos y cortamos también la cebolla en trozos grandes y lo ponemos todo en la olla exprés con una cucharada de mantequilla, el caldo y añadimos 2 hojitas de laurel

  3. 3

    Una vez tengamos todos los ingredientes en la olla, salteamos todo un poquito y cerramos la olla para cocinar a fuego medio durante 25 min después del ruido

  4. 4

    Por otra parte tendremos las castañas y solo quedará pelarlas para integrarlas en la olla cuando hayan pasado los 25 min y trituraremos todo bien, verteremos también la nata y pondremos los quesitos.
    Importante quitar las hojas de laurel

  5. 5

    Una vez lo tengamos todo bien triturado corregiremos de sal y pimienta y ya lo tendremos listo!! Yo he reservado unas castañas aparte para ponerlas encima troceadas 🥰👏🏼

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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