Espaguetis con tellinas

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Receta súper sencilla y rápida al estilo alle vongole napolitano.
Yo creo que, aparte del sabor, el marisco triunfa por lo que distrae al pelarlo, comerlo,...🦪

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 300 grspaghetti
  2. 250 grtellinas congeladas
  3. 1cebolla
  4. 1/2 vasovino blanco
  5. 1 cucharaditacayena molida
  6. Perejil picado
  7. Sal y aceite

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes. Podrías añadir también gambitas peladas o ajos laminados

  2. 2

    En un cazo calentar agua con sal, cuando hierva introducir la pasta y hervir durante 8-10 minutos

  3. 3

    Picar la cebolla y pochar en una sartén con aceite y sal durante 5 minutos

  4. 4

    Añadir la cayena picada(podría ser entera también y la retiras cuando esté al gusto de picante) y las tellinas

  5. 5

    Subir el fuego al máximo y echar un chorrito de vino blanco para que se evapore casi instantáneamente y haga abrir las tellinas con el vapor. Cocinar hasta que evapore

  6. 6

    Mezclar pasta y tellinas

  7. 7

    Espolvorear perejil picado por encima. Disfrutar y hacer una buena montaña. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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