Solomillos de cerdo en salsa de castañas y cerveza negra en gme, f y g y tradicional
Hay quien dice que la cerveza negra le recuerda en el sabor al chocolate o al regaliz. No puedo deciros. Lo que si os aseguro es que esta cerveza que debe su color a la malta tostada, combina perfectamente con las castañas y da como resultado una sabrosa salsa.
Solomillos de cerdo en salsa de castañas y cerveza negra en gme, f y g y tradicional
Hay quien dice que la cerveza negra le recuerda en el sabor al chocolate o al regaliz. No puedo deciros. Lo que si os aseguro es que esta cerveza que debe su color a la malta tostada, combina perfectamente con las castañas y da como resultado una sabrosa salsa.
Paso a paso
- 1
MODO DE HACERLO EN OLLAS: Cortamos los solomillos en medallones de unos dos centímetros de grosor y salpimentamos. Ponemos en la cubeta el aceite de oliva y programamos menú freír 180º. Cuando esté caliente el aceite sellamos los medallones, lo haremos de tres o cuatro trozos de cada vez para que no se nos baje la temperatura del aceite y se sellen (vuelta y vuelta).
- 2
Cuando tengamos sellados todos los medallones, bajamos la temperatura a 140º y echamos la cebolla para que vaya cogiendo color. Cuando esté dorada, añadimos los ajos, las castañas y los tomates secos, dejando que se rehogue todo bien durante unos minutos. Añadimos la cerveza, dejamos que evapore el alcohol y añadimos el agua. Cancelamos menú.
- 3
Ponemos la tapadera a la olla y programamos menú guiso, presión 3 en e modelo G, en los modelos E y F, presión alta, 140º, 10 minutos. Al acabar despresurizamos. Sacamos de la cubeta la salsa y la trituramos. Volvemos a poner en la cubeta y añadimos los medallones, programamos menú guiso mismos niveles de presión que en el paso anterior, 5 minutos. Despresurizamos manualmente y servimos.
- 4
Cortamos los solomillos en medallones de unos dos centímetros de grosor y salpimentamos. Ponemos en una cazuela el aceite de oliva y cuando esté caliente el aceite sellamos los medallones, lo haremos de tres o cuatro trozos de cada vez para que no se nos baje la temperatura del aceite y se sellen (vuelta y vuelta).
- 5
Cuando tengamos sellados todos los medallones, bajamos la temperatura y echamos la cebolla para que vaya cogiendo color. Cuando esté dorada, añadimos los ajos, las castañas y los tomates secos, dejando que se rehogue todo bien durante unos minutos. Añadimos la cerveza y el agua y dejamos cocer hasta que estén tiernas las castañas. Trituramos la salsa, añadimos los medallones y cocemos hasta que estén blanditos.
Recetas similares
-
Solomillo de cerdo en salsa de trufa y ajo negro en GME, F y G y tradicional
¿Tenéis que celebrar algún evento? ¿Queréis invitar a amigos a comer y quedar como un "gran chef"? o ¿simplemente os apetece una comida familiar un poco más exquisita?Esos solomillos os solucionarán estas ocasiones y en muchas más. Puedo aseguraros que se convertirán en uno de vuestros platos favoritos.
-
Solomillo de cerdo con setas en salsa de castañas
Una receta rápida de preparar y con sabores muy otoñales.El aceite de romero lo he hecho hirviendo 4 ramitas de romero en 500 ml de aceite de oliva virgen extra. Le da un gusto buenísimo a las carnes.#otoño #castañas #setas#menúsemanal
-
Solomillo con salsa de castañas
🥩🌰🧅🍷Es temporada de castañas y hacía muchísimo tiempo que no utilizaba este producto. Según como se cocinen las castañas pueden quedar insípidas pero en esta salsa han quedado muy ricas. En esta receta lo que vamos a cocinar es la salsa porque la carne irá a la plancha.#castañas
-
-
-
Solomillo de cerdo en salsa
Hoy vamos a hacer un solomillo con una salsa riquísima. Muy sencillo de hacer y con un resultado realmente estupendo! ( versión modificada de “Y hoy qué comemos”)
-
Solomillo de cerdo en salsa de vino dulce
#rapidas Se hace en un santiamén, en apenas 15 minutos tendremos una carne jugosa con una salsa sorprendente que casará perfectamente con arroz, patatas, salsa, verduras al vapor, ensalada mixta, etc. y que no falte un buen trozo de pan para dar buena cuenta de la salsa rica
-
-
-
-
Solomillo de cerdo en Salsa de almendras
Esta receta está buenísima. Lo mejor es la salsa de almendras que le da un sabor espectacular a este plato. Esta salsa le va muy bien a las carnes y si quieres puedes acompañarlo de un poco de arroz blanco, o de una ensalada y tienes un plato de diez.Puedes ver la receta en vídeo aquí: https://www.youtube.com/watch?v=P8lcDpUW_gE
-
-
Solomillo de cerdo en salsa de vino y miel
Hoy comimos este Solomillo de cerdo en salsa de vino y miel. Lo he acompañado de espárragos verdes y de col. En ambos casos, salteados con un poco de aceite. El resultado salta a la vista. Y está riquísimo, además!!
-
-
-
Solomillo de cerdo en salsa
Sígueme en mis redes sociales para más recetas.- Instagram: @cocinacontammy- Facebook: Cocina Con Tammy
-
Solomillo de cerdo en salsa de cebolla caramelizada
#vegetalCuando tienes en casa a alguien que dice no gustarle la cebolla y se lo come sin rechistar 😂. Os traigo esta receta que , aunque la base es de cerdo, podéis guisas con cualquier tipo de carne e introducir verduras sin problema alguno . Vamos que nos vamos !!! 😘Pd: esta receta esta hecha con olla express . Si la cocináis con olla normal , variará el tiempo de cocción .
-
Solomillo de cerdo en salsa de almendras
Receta sencilla, gustosa y sin dificultad. ¿Qué más se puede pedir?Empezamos!
-
-
Solomillo de cerdo en salsa
Nunca he hecho un solomillo, hasta hoy. Para la guarnición usé patatas a lo pobre de @maria_marieta que le van la mar de bien. Espero que os guste ^^
-
Solomillo de cerdo en salsa
🔸Receta tomada de Cookpad de Cristina Casan, adaptada a mi gusto. @redhell6#aceite #sal #pimienta, #ajos, #blog #elrinconcito, #caldodepollo, #cebolla, #harinadetrigo, #hierbasprovenzales, #nuezmoscada, #pastilladecaldodepollo, #pimentóndulce, #pimentónpicante, #solomillo, #solomillodecerdo, #Solomillodecerdoensalsa, #vinoblanco
-
Solomillo de cerdo en salsa de vino tinto
En casa no bebemos y siempre que viene visita alguna botella se abre. Es por eso que tengo que ir dando salida al vino que va sobrando. Esta vez he aprovechado para usar lo poco que quedaba para cocinar un solomillo con verduras y salsa del vino tinto. Es una comida que no se queda "tiesa" para llevar al trabajo, así que guisar la carne siempre es una buena alternativa. -
Solomillo de cerdo en salsa agridulce
Esta receta la tomé de Lorena Valencianeta. Es deliciosa por el sabor agridulce contrastante. #delantaldorado
-
Solomillo de cerdo en salsa de whisky
Hoy traigo una receta típica de Sevilla. En cualquier bar de tapas la puedes ver, la verdad, está riquísimo este solomillo, la salsa de 👌. Tenéis que probarlo.
-
Solomillo de Cerdo en Salsa de Naranja, Humo, Miel y Barbacoa
Recetón con un sabor espectacular. La carne al hacerse con la técnica del papillote, se queda súper tierna. Se puede maridar con un vino rosado con sabor a barrica como es el Pradorey de las bodegas con el mismo nombre.
-
Solomillo de cerdo en salsa de carrilleras con cebolla,romero y tomillo
Hoy recetita de aprovechamiento. Hace tiempo hice carrilleras y estaba tan buena la salsa que la guardé para otra receta.Pues bien, hoy para comer he preparado solomillo de cerdo con salsa de carrilleras, cebolla, vino blanco, romero y tomillo. Quedó espectacular 😍Si lo preparáis ya me contaréis.Un plato #lowcost y con el que sorprenderás a tus familiares y amigos.#dominó
-
-
Solomillo de cerdo en salsa de vino
#sauraycookpadAquí la videoreceta ⏩⏩⏩https://youtu.be/Ddopm73NCOkHoy os traigo una receta muy fácil de hacer e ideal para las fiestas que se acercan. Este solomillo en salsa de vino es una delicia y no se tarda nada en hacerlo. Con unos pocos ingredientes vais a ver que plato más exquisito vamos a obtener. Vamos a ver lo que necesitamos para nuestra receta.
Más recetas
Comentarios