お弁当冷凍作り置き！おから入り☆鶏つくね
鶏ミンチにおからを混ぜて作ったつくねは、焼き鳥味のふわふわ食感♪冷凍保存しておけば、忙しい朝はレンチンだけでお弁当に！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫におからと鶏ミンチがあったので、以前作った鶏つくねのレシピをアレンジして作ってみました。
お弁当冷凍作り置き！おから入り☆鶏つくね
鶏ミンチにおからを混ぜて作ったつくねは、焼き鳥味のふわふわ食感♪冷凍保存しておけば、忙しい朝はレンチンだけでお弁当に！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫におからと鶏ミンチがあったので、以前作った鶏つくねのレシピをアレンジして作ってみました。
作り方
- 1
ボールに鶏つくねの材料を入れ、手でよく混ぜる。
-
- 2
１のたねを両手で3cm位の大きさに丸める。
-
- 3
フライパンを熱してサラダ油を入れ、２の鶏つくねを入れてふたをして中火で3分位焼く。
-
- 4
３のふたをあけて鶏つくねをひっくり返し、再びふたをして3分位焼く。
-
- 5
今度はふたを開けたまま時々フライパンをふって、鶏つくねをコロコロ転がしながら2分位焼いてから、お皿に取り出しておく。
- 6
フライパンにたれの調味料を入れて中火にかけ、少しだけ煮詰めてから水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 7
６のフライパンに５の鶏つくねを戻し入れ、フライパンをふって全体にたれを絡ませる。
-
- 8
鶏つくねをお皿に盛り付け、フライパンに残っているたれをスプーンでかける。
- 9
※そのままでもいいですが、７の鶏つくねをつまようじに2個ず刺すと食べやすいですよ♪
-
- 10
※冷凍保存方法
①…鶏つくねを、お弁当1回に使う分ずつラップにのせ、フライパンに残っているたれをかける。 - 11
②…①の鶏つくねをラップで包み、冷凍保存袋に入れて冷凍庫に入れる。
- 12
③…お弁当に入れる際は、ラップのまま様子を見ながら電子レンジで加熱し、冷ましてから入れる。
- 13
※たれは、こちらを使いました。
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- 14
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☆2014.02.02
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪ - 34
☆2016.12.16
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
本当にありがとうございました。
（*^_^*）
コツ・ポイント
１で作った鶏つくねのたねが柔らかくて手で丸められない場合は、スプーン(あれば小さじ)2個を使って丸めてフライパンに入れ、焼いて下さい。
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