Pollo a la naranja con manzanas pochadas, zanahorias y champiñones

Paso a paso
- 1
Poner una cacerola grande y honda con aceite oliva virgen extra a calentar, dorar 5 dientes de ajos, las almendras y reservar...
- 2
Salpimentar el pollo y añadirle orégano, tomillo y romero y a la cacerola
- 3
Cuando esté bien dorado, añadir los champiñones, las zanahorias cortadas a rodajas, la cebolla, el laurel, la pimienta en grano, el clavo y morear durante 3 minutos..
- 4
Añadir el tomate troceadito, y seguido, el vino blanco
- 5
Verter las almendras y los ajos que teníamos reservados
- 6
Reducir un poco y agregar el zumo de las 2 naranjas y bajar el fuego al mínimo
- 7
Tenerlo 15 minutos que vaya reduciendo e introducir la manzana troceada a daditos....
- 8
Añadir el pimiento que anteriormente hemos asado y pelado, a tiras
- 9
Tapar durante 10 minutos a fuego lento..y apagar
- 10
Dejar reposar 5 minutos y servir
- 11
..espero que os guste!
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