Tarta de ricota y dulce de leche
Paso a paso
- 1
Batimos a blanco la manteca con el azúcar
- 2
Agregamos los huevos de a uno y batir
- 3
Ahora la esencia
- 4
Cernimos la harina con el polvo de hornear y el bicarbonato y la agregamos al batido y unimos
- 5
Bajamos a la mesada y sólo unimos
- 6
La colocamos entre dos hojas de film y aplanamos
- 7
Llevamos por 5 minutos a la heladera
- 8
Retiramos y dividimos a la mitad
- 9
Con una de ellas tapizamos el fondo y los costados de una tartera con piso desmontable a la que untamos con manteca y pinchamos el fondo
- 10
Horneamos por 5 minutos, retiramos y pintamos con huevo batido
- 11
La volvemos al horno por otros 5 minutos, retiramos y reserva
- 12
Colocamos con cuidado el dulce de leche, cubriendo todo el fondo y sobre éste la ricotta mezclada con el azúcar, reservamos
- 13
Estiramos la segunda masa, del tamaño de la tartera, pasamos sobre ésta un rodillo para calar, si no tenemos cortaremos tiras y hacemos un enrejado como en las pasta frolas
- 14
Llevamos al al horno hasta que está dorada
- 15
Retiramos, enfriamos y cubrimos la superficie con azúcar impalpable
- 16
Y ahora a disfrutarla y me cuentan como les salió !!!Espero sus comentarios. Besotes y hasta la próxima receta !!!
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