スコーン
ryocoKNG @cook_40106625
シンプルなプレーン スコーンです。
チョコチップやナッツを加えてもOK!
このレシピの生い立ち
美味しいスコーンが食べたくて色々作るウチにこの配合に落ち着きました
スコーン
シンプルなプレーン スコーンです。
チョコチップやナッツを加えてもOK!
このレシピの生い立ち
美味しいスコーンが食べたくて色々作るウチにこの配合に落ち着きました
作り方
- 1
ボウルにベーキングパウダーと強力粉を合わせてふるいにかけて入れ
柔らかくしたバターを加え 手で揉み込むように混ぜあわせる - 2
別のボウルでヨーグルト、玉子、砂糖を合わせておく
- 3
①に②を加えまとまるまで捏ねる
- 4
ラップに包み30分程度冷蔵庫で寝かす
- 5
打ち粉をした台で2.5センチの厚さに伸ばし 好みの大きさにカット又は型抜きをして成形
- 6
天板にオープンシートを敷いて並べて 卵黄に牛乳大さじ1を加えて伸ばし表面に塗り
180度に余熱したオーブンで25分焼く - 7
クロテッドクリーム やジャム メイプルシロップ等を添えて下さい
コツ・ポイント
粉とベーキングパウダーはきちんと振るって
バターは指で押すとへこむ位の柔らかさがベストです
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