【水大さじ3】旨味凝縮ゆでアスパラ
ほくほくゆりこ @cook_40326753
【1食約16kcal/タンパク質1.6g/脂質0.1g/炭水化物2.8g】新鮮なアスパラ...やることはひとつ！！
このレシピの生い立ち
甘味をシャキシャキ感を最大限に感じたくて、水を極力減らしました。塩は甘味を引き立てる程度に。
【水大さじ3】旨味凝縮ゆでアスパラ
【1食約16kcal/タンパク質1.6g/脂質0.1g/炭水化物2.8g】新鮮なアスパラ...やることはひとつ！！
このレシピの生い立ち
甘味をシャキシャキ感を最大限に感じたくて、水を極力減らしました。塩は甘味を引き立てる程度に。
作り方
- 1
アスパラの根元を1センチ切り落とし、3センチくらい皮を剥く。
-
- 2
フライパンにアスパラを並べ、塩と水を振りかける。
-
- 3
中火にかけ、フライパンを揺すりながら水が蒸発するまで転がす。
-
- 4
深い緑色になったら完成。お好みでマヨネーズを添えて◎
-
- 5
北海道の義母から送っていただいました。いつもありがとうございます\(◦´-`◦)/♡
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コツ・ポイント
アスパラはあまり下処理し過ぎないこと。半分に切って茹でたり、皮を剥きすぎたりすると美味しく味わえる部分が減ってしまいます！
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