Crema de verduras

Ésta receta es una opción muy sencilla para utilizar verdura ya cocida que no sabes qué hacer con ella, además de deliciosa es súper sencilla y muy versátil, ya que la puedes adaptar de acuerdo a tu gusto o a lo que tengas a mano. A esta receta le puedes quitar o poner los vegetales de tu preferencia. Espero la hagas y me cuentes cómo te quedo!!
Paso a paso
- 1
Pon en la licuadora la verdura con medio litro de leche y el ajo, licúa perfectamente.
- 2
Aparte disuelve la fécula de maíz en un poco de la leche y reserva.
- 3
En una cacerola a fuego bajo pon la mantequilla a fundir y agrega la cebolla, cuando esté transparente agrega lo que licuaste y mueve muy bien. Añade la fécula de maíz disuelta y el resto de la leche.
- 4
Sazona con la sal, pimienta, el concentrado de caldo de pollo en polvo y la nuez moscada.
- 5
Mantén a fuego bajo hasta que hierva, moviendo constantemente para evitar que se pegue, cuando rompa el hervor rectifica sazón y deja hervir por cinco minutos más, sin dejar de mover.
- 6
Si espesa mucho, puedes agregar leche hasta obtener la consistencia que más te guste.
- 7
La puedes servir con crutones o pan de ajo horneado.
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