Crema  de verduras

Gloria Sanchez
Gloria Sanchez @cook_2147575
Estado De México

Ésta receta es una opción muy sencilla para utilizar verdura ya cocida que no sabes qué hacer con ella, además de deliciosa es súper sencilla y muy versátil, ya que la puedes adaptar de acuerdo a tu gusto o a lo que tengas a mano. A esta receta le puedes quitar o poner los vegetales de tu preferencia. Espero la hagas y me cuentes cómo te quedo!!

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Ingredientes

30minutos
4 a 5 porciones
  1. 3zanahorias medianas cocidas
  2. 1chayote grande cocido
  3. 1papa mediana cocida
  4. 150 a 200 gr.brócoli
  5. 1 litroleche de vaca entera
  6. 1 cda.fécula de maíz (maizena)
  7. c/ssal
  8. c/spimienta
  9. 1 cdita. concentrado de caldo de pollo en polvo
  10. 1 cdita.nuez moscada
  11. 2 cditas. mantequilla
  12. 1 rebanadacebolla
  13. 1 dienteajo

Paso a paso

30minutos
  1. 1

    Pon en la licuadora la verdura con medio litro de leche y el ajo, licúa perfectamente.

  2. 2

    Aparte disuelve la fécula de maíz en un poco de la leche y reserva.

  3. 3

    En una cacerola a fuego bajo pon la mantequilla a fundir y agrega la cebolla, cuando esté transparente agrega lo que licuaste y mueve muy bien. Añade la fécula de maíz disuelta y el resto de la leche.

  4. 4

    Sazona con la sal, pimienta, el concentrado de caldo de pollo en polvo y la nuez moscada.

  5. 5

    Mantén a fuego bajo hasta que hierva, moviendo constantemente para evitar que se pegue, cuando rompa el hervor rectifica sazón y deja hervir por cinco minutos más, sin dejar de mover.

  6. 6

    Si espesa mucho, puedes agregar leche hasta obtener la consistencia que más te guste.

  7. 7

    La puedes servir con crutones o pan de ajo horneado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gloria Sanchez
Gloria Sanchez @cook_2147575
Estado De México
Una mercadóloga apasionada de la cocina!!
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