Crema de mini calabacines y manzana
Alexis Urrutia @cook_2625465
Esta es, una crema de mini calabacines, y manzanas golden. Para dar ese toqui acido y frescor a la crema. También tenemos ese toque, de mantequilla fantástico de la tostada frita, que le dara también, un toque muy especial.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos y laminamos los mini calabacine, los ponemos en una cazuela mediana.
- 2
Lavamos bien las dos mini manzanas golden. Le quitamos la parte de corazon, y las cortamos en gajos y las dejamos con su piel.
- 3
Las ponemos con los calabacines, junto con el atadillo de perejil.
- 4
Le añadimos sal, el virgen extra y cubrimos con el agua.
- 5
Ponemos la cazuela en el fuego, y dejamos cocinar quince minutos tapada.
- 6
Pasao los quince minutos. Dejamos tibiar.
- 7
Una vez tibio. Lo ponemos en el vaso de la batidora.
- 8
Le añamos la nata.
- 9
Batimos duante un par de minutos.
- 10
Lo pasamos otra vez a la cazuela. le damos un hervor y listo.
- 11
En una sarten pequeña. Le ponemos un chorrito de virgen extra, y dejamos calentar. Untamos las rebanadas de pan con la mantequilla de cabras y la pasamos por la sarten. llenamos un recipiente con la crema, y le ponemos un par de rebanas de pan frito y listo..
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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