Buñuelos de bacalao aptos para celíacos

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=Bs8zatEv1A20zpgs

Buñuelos de bacalao aptos para celíacos

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 140 mlleche templada
  2. al gustoSal y pimienta
  3. 1 cucharaditapolvo de hornear
  4. 50 grcopos de puré de patata
  5. 1 cucharaditatomillo
  6. 1 trozobacalao salado
  7. 1huevo L
  8. 15 grmaicena
  9. 2 cucharaditasconcentrado de tomate

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Ponemos en un bol la leche templada, y añadimos sal y pimienta al gusto, añadimos la levadura química y le vamos incorporando los copos de patata hasta conseguir una masa

  2. 2

    En ese momento añadimos el tomillo, retiramos la piel del bacalao y cortamos en dado lo añadimos y lo integramos al puré, añadimos el huevo, integramos y le incorporamos la maicena volvemos a integrar, añadimos el concentrado de tomate y mezclamos pero sin llegar a integrarlo del todo

  3. 3

    Ponemos abundante aceite a calentar y con la ayuda de dos cucharas vamos añadiendo porciones que vamos dejando en un plato con papel absorbente, buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Fini Bautista Angulo
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