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Ingredientes

20 min
2 raciones
  1. 2 lomossalmón
  2. 2 dientesajo
  3. 3 cucharassoperas de mantequilla
  4. 1cebolla
  5. 200 gchampiñones laminados
  6. 6-8tomates cherrys
  7. 4-5tomate seco
  8. 200 gespinacas
  9. al gustoQueso rallado
  10. 1bote de leche de coco
  11. Pimienta y sal
  12. Opcional: cuscús, arroz..

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Pelamos y majamos los ajos. Lo mezclamos con la mantequilla y pimienta al gusto

  2. 2

    Hacemos unos pequeños cortes al salmón y los untamos con la mezcla anterior

  3. 3

    Los cocinamos en una sartén con la piel hacia arriba. Fuego al 5. Los sacamos y los dejamos en un plato.

  4. 4

    En la misma sartén freímos la cebolla y los champiñones en láminas. Cuando estén listos añadimos los cherrys, tomate seco y espinacas.

  5. 5

    Una vez estén flojas las espinacas añadiños la leche de coco y dejamos hervir. Añadimos queso rallado. Cuando esté derretido, colocamos el salmón encima y dejamos cocinar unos minutos.

  6. 6

    Emplatamos y acompañanos con cuscús o arroz. A disfrutar 😜

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Priscila
Priscila @pris_fit

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