Torrijas al Oporto con crema pastelera
Rebe @cook_rebe08
Una manera muy golosa de preparar las clásicas torrijas de Semana Santa. El sabor dulce del vino de Oporto es mmm, delicioso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un cazo ponemos a infusionar la leche con la ramita de canela, la piel de limón y la vainilla. Cuando levante hevor apartamos del fuego y dejamos atemperar.
- 2
En un cuenco ponemos los huevos y batimos bien hasta que comiencen a espumar.
- 3
A la leche ya atemperada, le añadimos el vino de Oporto, mezclamos y vertemos en un recipiente.
- 4
Añadimos dos cucharadas de la leche a los huevos, batimos y vertemos en un recipiente.
- 5
Mojamos, ligeramente, cada rebanada de pan en la leche infusionada.
- 6
Enrollamos cada rebanada en un cilindro o cono de acero y presionamos ligeramente para que se una.
- 7
Pasamos el pan por el huevo batido y freímos en abundante aceite caliente. Repetimos la acción con el resto de rebanadas.
- 8
Cuando las torrijas estén doradas, las retiramos y colocamos sobre papel de cocina.
- 9
A continuación, pasamos las torrijas por el azúcar Y, retiramos el metal de su interior.
- 10
Por último, rellenamos las torrijas con la crema pastelera. Consumimos tanto en caliente como en frío.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rebe le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios (2)
Me encanta !!! Lo probaré ! 👍😍